姜黄也被称为姜黄，不是我们经常在蔬菜市场上看到的生姜，只是因为形状像姜黄和黄色，所以得名姜黄，姜黄是一种多年生植物，香味四溢的草本植物，既有药用价值，又可以作为调味品和黄色着色剂。姜黄粉是家用常用的调味料。如果你吃过它，因为咖喱中的黄色物质主要是姜黄粉。它是一种复杂、浓郁的木质香气，隐约带有花香、香气和姜味，口感略带苦涩，辛辣适中，以及温热的味味带味，充满神秘而浓郁的东方风味。
姜黄，在我国南方盛产生姜植物，也是药用药，传统药材被认为具有一般、感冒的抗炎等功效。现代研究的主要化学成分是姜黄素，它被世界卫生组织（WHO）和联合国粮食及农业组织（FAO）列为食品添加剂。
姜黄作为唐代重要的活性凝血药，后来的草本都有记载，在李世珍的"草本大纲"中有一个奇怪的名字——宝定香。古鼎，不仅是道家精丹烹饪药的丁炉，也是明琴香的香炉，也是政权的象征，所谓保定。与保定香精相比姜黄香味独特，功效优异，高贵典雅。
天然色素直接来自植物和动物，除了藤黄色外，人体的其余部分是无毒的。该州还为每种天然食用色素设定了最大量。目前允许的天然色素是姜黄，红花黄，辣椒素和β胡萝卜素。姜黄素作为一种有效的新型无公害、无公害饲料添加剂，具有良好的应用前景，可作为安全的多功能添加剂在动物生产中应用。
姜黄素作为一种天然着色剂，在食品的应用方面得到了深入的研究。作为一种动物饲料添加剂，一方面，在动物生产性能、肉质品质、防病等方面有着广阔的应用前景，另一方面，对家禽、水产动物的着色，结合其营养功能、安全性和价格等因素，可以考虑替代化学合成着色剂。
姜黄粉具有抗炎、抗氧化、消除自由基、降低脂肪含量等功效。它还可以促进营养物质的消化和吸收，提高动物生产的性能。在谷物中添加不同程度的姜黄粉可以提高鸡肉的生产性能，促进生长，改善肌肉质量，改善鸡肉姜黄粉具有抗炎，抗氧化，消除自由基，降低脂肪含量等。它还可以促进营养物质的消化和吸收，提高动物生产的性能。
添加一定比例的姜黄粉可以显著提高肉鸡的体重和每日增重，降低体重比，在肉鸡日粮中添加2%姜黄粉可以提高肉鸡的活重，降低重量比，对肉质有一定的改善。姜黄素通过促进肉鸡的生长性能，可以显著改善新的身体免疫功能。在日粮中添加适量的姜黄素可以改善鸡肉肉的整净重、屠宰率和胸肌、腿部肌肉增重，而添加适量姜黄素可以显著减少肉鸡腹部脂肪、肝脏脂肪沉积，改善肉色，提高屠宰后鲜肉的吸水率和含水量， 并且不要降低肉的味道。
鸡蛋鸡辣椒专用油粉由乳化油、辣椒粉、膨化玉米、辣椒粉、松针粉、大蒜粉、姜黄粉等营养核心优质原料组成。改善蛋壳色泽，提高蛋产量，延长产蛋高峰期，改善蛋壳品质，增强蛋壳色泽，增加蛋壳光滑度，增加蛋重，减少蛋壳破碎、皮软蛋、蛋体变形的发生，提高蛋黄粘度，改善口感，鲜艳的羽毛色泽，鸡冠红，鸡爪蛋黄，可显著提高蛋品品质和档次。净化肠道，杀菌消炎，增强蛋禽免疫力，减少疾病的发生，保护禽蛋的正常生理功能，使养殖业充分进入无抗性养殖的新时代。