腸粉起源于廣東省漢族傳統小吃，早在清末，廣州街頭就聽說過賣腸粉。以前從來沒有碰過腸粉，後來老公在墜入愛河後帶我吃了一次，後來在家裡自己也做了幾次，但看似簡單做起來很難，再多做一點點，孜然也會熟練。
喜歡吃腸粉又不敢出去吃，不如在家自己做腸粉，自己做腸粉成分，味道鮮美嫩，好吃，我老公說我做的腸粉真的比外面賣的好幾百次，吃我的腸粉就不想在外面吃了。想吃什麼味道都行，自己做自己喜歡，在家制作成本低，友善簡單，一粉紙漿，一種配料，早餐是合适的。
菜品名稱：汕頭腸粉
配料表：腸漿、雞蛋、鮮蝦、牛肉末、蔬菜雜糧、洋蔥油、綠葉、洋蔥花、腸粉醬油。
烹饪步驟：
1、所有食材都先準備好了，洋蔥切成小塊，我買的蝦是現成的，我們用的是新鮮的最好，記得去掉蝦線。牛肉末和蔬菜雜糧在超市裡也很容易買到哦。
2、把雞蛋放進一個小碗裡，想把雞蛋新鮮美味的話可以加一點水，一定要少喝點，攪拌均勻。
3、将雞蛋攪拌均勻，然後将牛肉碾碎，再将蝦仁放入。
4、在小碗中攪拌餡料。
5、在蒸盤上先刷上一層薄薄的食用油，用廚房用紙再擦拭，避免油過多，導緻粉末四處亂跑。倒入攪拌好的腸粉，并記得在倒入時用手均勻搖晃粉末。
6、蒸籠倒入适量的水，先用火加熱。再次倒入餡料，然後把葉子放上去。
7、然後放入熊蒸籠内腸粉機蒸籠内，開始蒸。用它千裡之外也可以吃到腸粉，這個女孩心果綠色的色值非常高，對于這個人來說，這種腸粉機操作非常簡單，不需要技術内容即可輕松上手。上層和下層可以同時用不同口味的腸粉制成。蒸籠可以蒸包、糕點、餃子、玉米等，想吃什麼蒸，一日三餐都可以做，萬能蒸鍋簡直太友善了。
8、蒸一個4分鐘左右就拿出來，刮出來就可以吃了。這絕對是買不到外面的，老公說這個在外面賣一盤至少50元。家裡有庫存的幹糧腸道粉控制，還在等什麼，趕緊開始做吧。
廚房小貼士：
1、每次蒸好盤子後，注意火密閉後再取，每次注意鍋裡的水量還有多少，中途記得加水。不要把它燒壞了！
2、粉劑和水的比例很重要，太薄太厚使成品味道不好，我用腸粉專用粉，100g粉250ml水，這個比例恰到好處，我們參考這個比例做腸粉。
3、粉末下沉後休息，每次使用先攪拌。
4、做好腸粉越薄越好，太厚的腸粉味道會稍差
5、時間不算太長，大約一分半鐘，蒸熟的腸粉在開口蓋上，會看到氣泡，這樣煮熟，如果下火，腸粉味道粘稠。