動物油、雞精、糖是兒童“阻長劑”？如何科學長高？

新華社北京8月20日電 據中央廣播電視台"中國之聲新聞超聯"報道，社交媒體上有句諺語說，三種調味料是兒童的"長期抑制劑"，正在悄悄地"奪走"兒童的身高，甚至比戰壕油更可怕！這三種調味料是指動物油、雞精味精和糖。

這些事情真的會阻礙孩子的成長和發展嗎？一日三餐和身高有什麼聯系？

"長效抗藥劑"是真的嗎？

網際網路上有很多關于吃什麼才能長高和吃什麼來壓高的觀點。家長對各種"長高作弊"普遍也有比較可信的态度。

吃鹽和糖會影響孩子的身高，這是許多父母都聽說過的說法。同樣，還有動物油和雞精味精等香料，在網際網路上，它們被稱為兒童的"長期抑制劑"，會阻礙兒童身高的發展，很多家長都回避。

真的是這樣嗎？

吉林省醫師協會新生兒科委員、吉林省通化市人民醫院兒科主任李瑩表示，沒有理論或實踐資料支援這一說法，是謠言。

動物油能促進維生素A、D、E、K的吸收，具有一定的營養價值。雞精是味精，食用鹽和雞肉的混合物，可增加孩子的食欲。其實，糖并沒有那麼可怕，糖是大腦、神經系統的能量源泉，在孩子的成長發育過程中也有着積極的作用。

換句話說，如果這些香料消耗過多，它們确實會對人體健康産生影響，但它們與身高無關。

如何科學地長高？

真正與身高相關的是孩子發展的兩個重要階段。一個在三歲之前，另一個在青春期之前。在三歲之前主要依靠營養和甲狀腺素來調節，三歲到青春期主要依靠甲狀腺素、生長激素來調節。性激素和生長激素在青春期使用。青春期後，許多孩子在去看醫生之前對自己的身高增長并不滿意，但往往因為骨線已經閉合，失去了幹預和治療的最佳時間。

是以，關注孩子身高發展的"黃金期"是關鍵，要及時、适當、适宜地為孩子"澆水"營養。

那麼，究竟如何做到呢？醫生指出，要養成良好的飲食習慣，吃得合理，需要遵循以下原則。

首先，吃足夠的碳水化合物，我們經常說是谷物，以確定你的孩子的基本能量需求。但吃晚飯時，要注意控制食物量，避免吃得太多、吃飽，不利于消化和鈣的吸收。

二是食物多樣化，營養攝入均衡。在為孩子準備飲食時，最好包括肉、蛋、奶、水果、蔬菜、谷物，并注意黑色素的組合。兒童和青少年新陳代謝強，對營養物質的需求量大，特别是蛋白質，如肉、蛋、魚、豆類等，豆制品富含蛋白質。水果、蔬菜、谷物中還含有豐富的維生素、纖維素等，是兒童發育中必不可少的營養素。

第三，在烹饪過程中，要注意減少營養流失，盡可能保留食物的營養成分，進而起到真正的食物營養價值。

四、要有規律地進食，不要吃飽肚子，嚴格防止疾病進口。

（圖檔來源：中央電視台新聞）

牛奶營養豐富，但不應飲用

此外，要長高，傳統觀點是多喝牛奶，因為鈣可以補充。但是，你真的喝的牛奶越多越好嗎？

科技中心科學營養資訊交流中心科技部科技部主任、中國網際網路聯合虛假資訊平台專家委員會委員聃光峰表示，堅持每天喝适量的牛奶，有助于我們獲得豐富的鈣質， 維生素D和其他營養素。這不僅促進了兒童的身體發育，而且還增加了骨量，增強了他們的骨骼并降低了骨折的風險。但是，重要的是要注意營養充足和均衡，你不應該隻喝牛奶而忽略其他營養素。

此外，你喝的牛奶越多越好。牛奶中含有大量的脂肪，尤其是飽和脂肪，如果牛奶作為水來喝，相當于喝大量的脂肪，不利于健康，尤其是心血管健康。我國膳食指南建議，兒童每天喝牛奶的量約為300~400毫升，相當于每天1~2杯牛奶。

最後，提醒家長，除了要合理飲食外，還要注意確定孩子有充足的睡眠和合理的運動。運動有助于垂體分泌生長激素，進而促進肌肉和骨骼的營養供應。跳繩、跑步、遊泳和打籃球都有助于孩子的成長。此外，生長激素在睡眠期間分泌，是以父母必須確定他們的孩子在9.m之前入睡。

注意孩子的身高是沒有問題的，但不要過分，不要太怕"矮"，進入身高焦慮。健康的身體比身高更重要。

制片人：梁月

台灣總報 記者：傅宇

編輯：楊楊冉碧麗薇