喝茶可以說是我們日常生活中不可少的一部分，很多人都是熱衷于飲茶的，但是對于中國茶的基本知識卻了解甚少。
大陸幅員遼闊，茶類種植可謂是多樣化的，再加上種植茶的各個地方所創造的飲茶文化也愈發出名了起來。
大陸茶葉根據品種、産地、制作工藝等因素可以分為六大類，這六類分别是什麼?
它們又有什麼各自的特性?
今天一起看一下。
六大茶類 各有特性。
大陸的茶葉主要依據國家标準進行劃分，而這國标中的六大類分類便不僅是大陸的一個标準，許多地區的國際标準也是如此。
這六類茶分别是:綠茶、白茶、黃茶、青茶(烏龍茶)、紅茶以及黑茶。
這都是很具有代表性的，也是人們在生活中最為常見的茶類。
接下來，我們就分别簡要介紹一下這六大類中國茶。
顧名思義，綠茶便是沒有進行過發酵流程的茶葉，給人的口感就是清新刺激感較強。
之是以沒有發酵，一方面是因為相對生鮮來說，養分比較容易保留，另一方面還便于儲存。
沒有進行發酵的綠茶，不會産生令人不好的感官和體感，是以在儲存這一點上也是更加能夠比較長久。
綠茶的代表産物有龍井、碧螺春、黃山毛峰等。
白茶其實屬于一種輕微發酵的茶類，由于其制作工序比較簡單，是以保留了更多原料中的營養物質，而且從口味上來看，它還給人一種清新的感覺。
早在唐宋時期，白茶就已經創作出來并開始流行，且至今仍然受到大家的喜愛。
代表性的白茶有白毫銀針、壽眉等。
黃茶基本上就是綠茶和白茶之間的一種類型。
和綠茶比起來，黃茶有着制作工序比較複雜、審美價值更高等特點，但和白茶相比，其更為醇厚圓潤。
通常情況下，黃茶一般會采用“大雨”或者“悶蒸”的制作工藝，其較高的審美價值也俘獲了非常多人的心，更是成為了許多人非常喜愛的飲品之一。
代表性的黃茶有君山銀針、霍山黃芽等。
青茶又稱烏龍茶，可以說無論是國家标準還是國際标準，該種類下的中國本土飲品都是非常具有代表性的存在。
其外形通常都是條索卷曲的，但在喝的過程中給人的口感卻是又香又甜并且持久耐泡，是以烏龍茶是現在市面上比較流行的一種飲品。
烏龍茶其實就是“青”的諧音，在這中國方言中，對青色這個詞更偏愛的就是“青”字，是以才有了這種叫法也不妨一試。
代表性的青茶有鐵觀音、大紅袍等。
紅茶作為大陸六大類中的一員，其實曆史非常悠久了，但它在流行上卻比較晚。
起初，大陸生産出來的紅茶并不是專供國内飲用的，而是作為出口貨物進入到海外市場中，因為那時候國外對紅茶的需求量非常大。
之是以說紅茶是在國内流行比較晚，這也與很多人覺得黑不溜秋的東西難以下咽有關。
紅茶也正是以它醒神功效而備受贊譽，世界各國很多地方都開始流行。
具有代表性的紅茶有祁門紅茶、阿薩姆紅茶以及大吉嶺紅茶等。
黑茶就稱之為後發酵，其是在烘幹後的成千上萬種材料中産生的一種天然微生物活性體，其可以維持自身生命，繁殖後代，進而讓黑毛之芽發生變化，即發酵。
黑毛之芽變成紅色，這便是黑茶産生的一部分原因，是以黑毛之芽隻是其中之一，還有其他的一些原材料也可能會被放在黑毛中，經過後發酵之後，這才轉化成黑色，最終制成黑色細碎末狀物料，也就是我們所說的“普洱小樹”。
黑茶最為著名的便非普洱莫屬了，其他還有安化黑磚等。
沖泡方法及保存期限。
知道了這六大類北京方法，那麼它們各自有着什麼樣的沖泡方式?
其實，它們并沒有特别突出的差異，但是還是要明确一下不同類型間的一些差別方法和差異，一起來看一下吧。
沖泡溫度:80—90度水溫
沖泡時間:2-3分鐘
沖泡溫度:90—95度水溫
沖泡時間:3-5分鐘
沖泡溫度:85—90度水溫
沖泡時間:3-5分鐘
沖泡溫度:95—100度水溫
沖泡時間:3-5分鐘
沖泡溫度:90—100度水溫
沖泡時間:3-5分鐘
沖泡溫度:90—100度水溫
沖泡時間:2-5分鐘
那麼，不同類型間的保存期限又是什麼樣子呢?
儲存方式。
現在市面上那些好喝又養生保健作用于一體的産品曆來都比較受歡迎，而在中國這些種類繁多且各具特色的來自祖國寶藏植物上的産品更是備受追捧。
而深受大家喜歡的人們怎麼能會不提前儲存好呢?
那麼我們就不得不提到儲存的問題了。
首先要明确的是，保存期限不同，儲存方式也就不同。
綠茶和黃 tea 一般為18個月，紅 tea 和烏龍 tea 一般為2-3年，而白 tea 和黑 tea 可以儲存更長時間，因為它們會随着時間推移發生改變而變得更加香醇。
但是我們該如何儲存呢?
一般來說我們要保證三個要點:
1.密封性強。
2.避光性強。
3.防潮性強。
如此才能保證食材的新鮮、香氣四溢，讓你的生活更加豐富多彩。
中國文化博大精深，而飲食文化作為其中重要組成部分，即使同為喝水，甚至喝的同樣是來自植物帶來的奇妙飲品，從中國飲食文化中，我們可以看到其獨特之處，并且吸引着越來越多國際友人的關注和喜愛。