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這4類食物最好不要放冰箱!越冷藏壞得越快

作者:琅琊新聞網

來源:人民網綜合養生中國綜合央視訊、人民網健康等

盛夏季節,吃不完的食物大都會被放進冰箱,不過,有些食物并不一定要在冰箱中儲存哦~

這4類食物最好不要放冰箱!越冷藏壞得越快

不建議放在冰箱冷藏室的食物

這4類食物最好不要放冰箱!越冷藏壞得越快

01

熱帶、亞熱帶水果

諸如香蕉、芒果、火龍果等熱帶水果,如果直接放進冰箱,這類水果會抑制自身乙烯的釋放,在冰箱裡可能一直是生的,沒辦法變軟變甜。

這類水果放在室溫下就好,盡快吃完。實在想吃冰鎮的,提前幾小時放進冰箱就好。

02

瓜茄薯類蔬菜

如黃瓜、冬瓜、茄子、甘薯、青椒等,在低溫下儲存容易産生凍害或加速腐敗。

這類果蔬可以放入避光通風的紙箱,儲存于常溫或比較冷涼的地方。

03

蜂蜜

蜂蜜主要成分是糖,高滲透壓的環境下微生物幾乎無法生存,放在室溫環境中也可以儲存很久。

如果放入冰箱,蜂蜜反而會因受潮促使結晶析出葡萄糖。雖然不會損失蜂蜜的營養價值,但會影響口感。

04

開封後的幹制食品

已經開封的茶葉、咖啡、奶粉等幹制食品,建議别放冰箱,因為密封不嚴容易變潮、發黴,而且冰箱中的味道還會混進咖啡、茶葉裡,影響風味。

這些幹制食品,隻要注意防潮,放在通風幹燥處,就能儲存很長時間。

這4類食物最好不要放冰箱!越冷藏壞得越快

三招讓果蔬更保鮮

這4類食物最好不要放冰箱!越冷藏壞得越快

01

幹燥屏障法

綠葉菜比較适合存放于冰箱冷藏室,儲存前可以用紙巾擦幹蔬菜表面水分,抑制細菌滋生,再用保鮮膜包起來,能延長保鮮期。

02

高溫焯水法

把蔬菜焯至半熟,用密封袋裝好後冷凍儲存。雖然蔬菜的口感有所損失,但這樣可以将蔬菜保鮮延長至10~14天。

03

真空封存法

将蔬菜放入真空罐、真空袋等容器中,冷凍儲存。在保證口感的前提下,可保鮮更久。

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