#挑戰30天在頭條寫日記#随着時間的不斷推移，終于迎來五月份，小長假過完以後，可以明顯感覺天氣非常炎熱，人們出現心情焦慮，胃口會非常差，身體缺乏營養，需要按時給身體儲備能量。由于天氣變熱了，雨水也變多了，新陳代謝加快，汗液會大量排出，這個時候要補充蛋白質，鈣鐵和多種礦物質，才能維持日常的生活。今天準備用山藥，紅棗和烏雞制作一款靓湯——山藥紅棗烏雞湯，烏雞是溫補的食材，搭配山藥是絕配，湯品巨鮮美，營養非常出色，不懂吃可惜了。“夏天喝一湯，氣色頂呱呱”，5月要多喝這湯，補血益氣身體好。
【山藥紅棗烏雞湯的制作技巧】
食材明細：選購幾根新鮮鐵棍山藥（山藥是一種日常生活最常見的食材，山藥要選擇粗一些的，外皮色澤均勻，外面的毛發非常茂密，去皮後水分要非常足，這樣的山藥更加新鮮，煲湯和炒着吃都很不錯），新鮮烏雞一隻（烏雞是一種補氣補血的食材，比老母雞更加滋補，聰明人經常用來煲湯喝），六個大紅棗，冷水少許，溫水少許，幾勺花雕酒或料酒，半根大蔥，生姜一大塊，枸杞子少許，若幹根香蔥，食用油少許，食鹽若幹，一丢丢胡椒粉，其他佐料。
詳細制作過程：
1：提前準備好新鮮烏雞，山藥和紅棗等食材，先把紅棗洗淨去核，枸杞子也要用流水沖洗幹淨，香蔥洗淨切成細蔥花，生姜去皮切成若幹片狀。
2：将新鮮山藥都去掉外皮，切掉兩頭的部位，切成長度相同的段，山藥很容易氧化，建議最後切好，或者用冷水泡一泡。
3：提前把烏雞處理好，去掉屁股和頭，去掉肚子的髒東西，反複清洗幹淨，剁成大小相同的塊，用冷水浸泡出血水，反複重複幾次，直到沒有血水為止。
4：先把烏雞塊放入湯鍋中，加上一些姜片和大蔥段，加上少許冷水沒過食材，加上花雕酒少許，把烏雞炖煮一會兒，舀掉表面的浮沫，沖洗幹淨即可。
5：提前準備好煲湯的容器，倒入提前焯水好的烏雞塊，紅棗，姜片，山藥和陳皮，加上适量純淨水，一次性多加一些水，中途用勺子攪動。
6：大火把湯汁煮開，轉至小火炖煮一個小時左右，讓烏雞煮至軟爛，湯汁裡全部是營養，丢入少許枸杞子，加上食鹽和胡椒粉各半勺，焖煮入味即可。
7：關火出鍋，這款山藥紅棗烏雞湯就烹饪完成了，湯品喝起來鮮美，舒服極了，補血安神，對肝腎也有一定的好處，别不懂吃。
山藥紅棗烏雞湯是一款補血安神的鮮湯，選用新鮮烏雞，紅棗和山藥等食材烹饪而成，湯品超級鮮美，肉質軟嫩，喝起來非常舒服，為身體提供各種營養，補氣益氣，好處多多。
網友們，你們是否喝過這款山藥紅棗烏雞湯嗎？（文中的配圖都出自網絡）