五月以後天氣變熱，咱們的身體也容易跟着“上火”，是不是常覺得口幹舌燥、心煩意亂呢？沒錯，夏天養生，咱們的重點就是“清熱解暑，潤肺去燥”。
提到飲食，大夥兒可能第一時間想到的就是咱們餐桌上的常客——豬肉。不過，您知道嗎，豬肉性溫，吃多了容易生濕熱，這在本就炎熱的夏季可不是個好主意哦。小編今天給您推薦一個既實惠又滋補的好東西——鴨肉！
夏天吃鴨肉，好處多又多
《本草綱目》就有“鴨肉能消毒熱、利小便、除水腫、消脹滿……”的記載，指出用鴨肉食療可以祛濕利水。
中醫也認為，鴨肉味甘鹹，可補脾、肺、腎三髒之虛。尤其在高溫高濕天，吃點鴨肉能幫身體祛濕。
01
保護心髒
鴨肉含鉀量高，每100g鴨肉約含鉀300毫克，缺鉀會使心肌應激性增高，出現心律失常。另外，增加鉀的攝入量有利于鈉的排出，可以預防因高鹽引起的血壓升高。
02
提高免疫
鴨肉含有蛋白質、脂肪、多種維生素硫胺素、尼克酸以及豐富的微量元素，多用鴨肉煲湯可有助于增強機體免疫力。
03
防治腳氣
鴨肉中含有維生素B1，B2和維生素E，且高于一般肉類，能夠幫助預防腳氣病、神經炎和其他發炎。
04
大補虛勞
鴨肉蛋白質含量比畜肉高很多，每100g約含蛋白質17g，鴨肉脂肪分布均勻，其中飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸比例接近理想值，易于吸收。營養不良、體虛乏力、體質虛弱多食用鴨肉不但補益身體，還不會導緻上火。
05
清熱健脾
鴨肉性寒，食用鴨肉可以祛除内火，同時能滋陰健脾，陰虛、脾虛的人經常食用鴨肉不但可以補充營養還能調養脾胃，對人體大有好處。
鴨肉這麼吃，味美更營養
薏米冬瓜老鴨湯
食材：鴨肉、冬瓜、薏米、瘦肉、姜、紅棗、鹽、香菜
做法：
1.把鴨肉剁成小塊，沖洗幾次，瘦肉也切成小塊，紅棗去核；
2.把除了冬瓜和香菜之外的其他原材料下鍋，注入足夠的清水，大火燒開；水開後，把浮沫撇幹淨，轉小火蓋上蓋煮一個半小時；
3.加入冬瓜繼續小火煮半小時；
4.最後加适量鹽調味即可，按喜好加入香菜、蔥花。
注意這些事
這三類人不宜多吃鴨肉
1、三高人群
日常生活這些身患三高的群體不能吃鴨肉，由于鴨肉是一種高脂和高膽固醇的肉類食品食物，身患三高的群體在吃完鴨肉之後會讓心率、血糖進一步上升，并且會提升心肌梗塞的發病機率，會危害人們心血管健康，另外還會繼續造成腦中風，會讓大家喪失日常生活自立的工作能力。
2、脾胃虛寒
脾胃虛寒和消化不好或是身患慢性胃腸病症的人也不能吃鴨肉，由于她們在吃鴨肉後會加劇腸胃壓力，鴨肉是一種油膩感并且無法消化吸收的食材，它非常容易讓人們消化不好的病症加劇，并且不利慢性胃腸病症的修複。
3、身患慢性疾病的人
由于鴨肉是一種發性食物，是以身患肌膚瘡毒、皮炎濕疹及其皮膚發癢的人到吃完鴨肉後非常容易會讓病症加劇，對身心健康不好，此外這些歸屬于過敏性體質的人到吃鴨肉後還會繼續出現過敏症狀。