4月19日谷雨，谷雨是春天的最後一個節氣，谷雨節氣的到來意味着雨水增多，萬物生長，春天即将結束，氣候也逐漸回暖，但是早晚溫差還是很大，這也是春末夏初容易感冒生病的原因。
谷雨節氣，除了祭祖、賞花、踏青、祈福，在飲食上也是有講究的，谷雨節氣之後，健脾養胃很重要，要牢記3吃、3不吃，平安入夏，早懂早受益！
3吃
一、赤小豆
赤小豆有健脾祛濕的功效，可以煮粥、煮飯、煲湯、做點心。
推薦菜單：【赤小豆糯米餅】
主要食材：糯米粉200克，白砂糖20克，牛奶250克，赤小豆适量，食用油适量
【具體做法】
1、赤紅豆清水浸泡四個小時以上，沖洗一遍，倒入電鍋，倒入與紅豆齊平的清水，加入一些冰糖，用煮飯功能，煮好的紅豆控幹水分，加入蜂蜜拌勻，分袋冷凍儲存，用來做餡兒，做甜品甜湯都很好吃。
2、糯米粉中加入白砂糖，倒入250克牛奶攪拌均勻，如果有沒攪開的小疙瘩，可以過篩一遍。
3、不粘鍋刷薄薄一層油，倒入一半的面糊，撒上一層蜜紅豆。
4、接着倒入剩下的面糊，蓋上蓋子小火焖五分鐘，這樣上層的面糊會熟得快一些。
5、等底金黃，翻面繼續烙，烙至兩面金黃酥脆，按壓表面會迅速回彈就可以了。
二、山藥
鐵棍山藥粉糯香甜，有益氣養陰、健脾補腎的作用，可以煮粥、炖湯或做點心。
推薦菜單：【山藥紫米粥】
主要食材：燕之坊墨江紫糯米、鐵棍山藥、紅棗、花生、葡萄幹、核桃仁。
【具體做法】
1、準備紫糯米、鐵棍山藥、紅棗、花生、葡萄幹和核桃仁。
2、紫糯米、紅棗、花生、都有補血養胃的功效，核桃仁益智補腦，加些葡萄幹自然清甜。淘洗幹淨跟清水一起入鍋。
3、健脾養胃的山藥去皮切小段，鐵棍山藥皮下的黏液有時候直接接觸的話會引起皮膚過敏，可以先清洗幹淨再削皮。
4、大火煮開，繼續煮5分鐘，再轉小火焖煮30分鐘，煮至所有食材軟爛，喜歡吃甜地加上一小塊冰糖繼續煮至融化。
5、煮好的粥軟糯黏稠，放置溫涼還會更加黏稠。
三、南瓜
南瓜健脾養胃，南瓜中的維生素A對皮膚健康有益，可以改善皮膚粗糙；膳食纖維有助于預防便秘；同時，南瓜熱量較低，适合減肥人群食用。
推薦菜單：【南瓜紫薯發糕】
主要食材：面粉200克，牛奶220克，酵母粉3克，木糖醇或者白糖10克，南瓜、紫薯适量。
【具體做法】
1、準備面粉、木糖醇、酵母粉、純牛奶，南瓜和紫薯切成小丁備用，孩子還在換牙期，是以做面食我一般用木糖醇。
2、面粉中倒入木糖醇、酵母粉，倒入純牛奶攪拌成厚面糊。
3、加入南瓜丁和紫薯丁攪拌均勻，将拌好的面糊倒入蒸碗中開始發酵，蒸碗内側可以墊上一張油紙，也可以抹上一層食用油，友善脫模。
4、面糊的發酵程度是成品成功的關鍵，如果面糊濃稠一些發酵至兩倍大即可，如果面糊稀一些，需要發酵至三倍大，面糊内部由于發酵産生足夠的氣體才能将讓成品蓬松。
5、鍋中燒水，水開放入發酵好的面糊，大火蒸30分鐘，關火焖2分鐘出鍋。
3不吃
生冷食物
雖然氣溫回升，但是盡量不要吃生冷食物，如冷飲、冰淇淋等，容易傷及脾胃，導緻濕氣内生。
油膩食物
不吃油炸食品、油膩的肉類等，油脂過多，增加腸胃負擔，容易導緻消化不良，加重濕氣。
辛辣食物
不吃辛辣食物，容易導緻身體生熱，加重濕困現象。
在谷雨時節，我們還要注意多喝水，保持适當的運動，有助于身體排出多餘的水分和濕氣。同時，保持良好的作息時間，早睡早起，避免過度勞累，也有助于身體健康。