4月19日谷雨，谷雨是春天的最后一个节气，谷雨节气的到来意味着雨水增多，万物生长，春天即将结束，气候也逐渐回暖，但是早晚温差还是很大，这也是春末夏初容易感冒生病的原因。
谷雨节气，除了祭祖、赏花、踏青、祈福，在饮食上也是有讲究的，谷雨节气之后，健脾养胃很重要，要牢记3吃、3不吃，平安入夏，早懂早受益！
3吃
一、赤小豆
赤小豆有健脾祛湿的功效，可以煮粥、煮饭、煲汤、做点心。
推荐菜谱：【赤小豆糯米饼】
主要食材：糯米粉200克，白砂糖20克，牛奶250克，赤小豆适量，食用油适量
【具体做法】
1、赤红豆清水浸泡四个小时以上，冲洗一遍，倒入电饭煲，倒入与红豆齐平的清水，加入一些冰糖，用煮饭功能，煮好的红豆控干水分，加入蜂蜜拌匀，分袋冷冻保存，用来做馅儿，做甜品甜汤都很好吃。
2、糯米粉中加入白砂糖，倒入250克牛奶搅拌均匀，如果有没搅开的小疙瘩，可以过筛一遍。
3、不粘锅刷薄薄一层油，倒入一半的面糊，撒上一层蜜红豆。
4、接着倒入剩下的面糊，盖上盖子小火焖五分钟，这样上层的面糊会熟得快一些。
5、等底金黄，翻面继续烙，烙至两面金黄酥脆，按压表面会迅速回弹就可以了。
二、山药
铁棍山药粉糯香甜，有益气养阴、健脾补肾的作用，可以煮粥、炖汤或做点心。
推荐菜谱：【山药紫米粥】
主要食材：燕之坊墨江紫糯米、铁棍山药、红枣、花生、葡萄干、核桃仁。
【具体做法】
1、准备紫糯米、铁棍山药、红枣、花生、葡萄干和核桃仁。
2、紫糯米、红枣、花生、都有补血养胃的功效，核桃仁益智补脑，加些葡萄干自然清甜。淘洗干净跟清水一起入锅。
3、健脾养胃的山药去皮切小段，铁棍山药皮下的黏液有时候直接接触的话会引起皮肤过敏，可以先清洗干净再削皮。
4、大火煮开，继续煮5分钟，再转小火焖煮30分钟，煮至所有食材软烂，喜欢吃甜地加上一小块冰糖继续煮至融化。
5、煮好的粥软糯黏稠，放置温凉还会更加黏稠。
三、南瓜
南瓜健脾养胃，南瓜中的维生素A对皮肤健康有益，可以改善皮肤粗糙；膳食纤维有助于预防便秘；同时，南瓜热量较低，适合减肥人群食用。
推荐菜谱：【南瓜紫薯发糕】
主要食材：面粉200克，牛奶220克，酵母粉3克，木糖醇或者白糖10克，南瓜、紫薯适量。
【具体做法】
1、准备面粉、木糖醇、酵母粉、纯牛奶，南瓜和紫薯切成小丁备用，孩子还在换牙期，所以做面食我一般用木糖醇。
2、面粉中倒入木糖醇、酵母粉，倒入纯牛奶搅拌成厚面糊。
3、加入南瓜丁和紫薯丁搅拌均匀，将拌好的面糊倒入蒸碗中开始发酵，蒸碗内侧可以垫上一张油纸，也可以抹上一层食用油，方便脱模。
4、面糊的发酵程度是成品成功的关键，如果面糊浓稠一些发酵至两倍大即可，如果面糊稀一些，需要发酵至三倍大，面糊内部由于发酵产生足够的气体才能将让成品蓬松。
5、锅中烧水，水开放入发酵好的面糊，大火蒸30分钟，关火焖2分钟出锅。
3不吃
生冷食物
虽然气温回升，但是尽量不要吃生冷食物，如冷饮、冰淇淋等，容易伤及脾胃，导致湿气内生。
油腻食物
不吃油炸食品、油腻的肉类等，油脂过多，增加肠胃负担，容易导致消化不良，加重湿气。
辛辣食物
不吃辛辣食物，容易导致身体生热，加重湿困现象。
在谷雨时节，我们还要注意多喝水，保持适当的运动，有助于身体排出多余的水分和湿气。同时，保持良好的作息时间，早睡早起，避免过度劳累，也有助于身体健康。