大家好！我是"小貓愛廚房"的小貓，今天我又遇見了你，分享生活，分享美食，分享快樂！今天，小貓給你帶來營養湯："菠菜豬肝湯"。練習非常簡單，好喝開胃菜，今天就和大家分享一下，如果你喜歡，可以試試哦！
"豬肝菠菜湯"是一種非常有營養的湯。菠菜和豬肝都是鐵含量高的成分，兩者用于湯中是很好的血液補充劑，營養價值較高，小而老都特别适合飲用。尤其是我孩子最喜歡的就是這道湯菜，每次吃完都可以喝兩碗，感覺不夠用。
這道湯菜看起來很簡單，但真的想做營養美味，但其實沒那麼容易，尤其是菠菜處理，因為菠菜草酸含量高，如果不去除草酸會影響機體對鈣的吸收。同樣的豬肝處理也很重要，豬肝中含有較多的血水，如果不是血水會使湯的氣味更重，隻有将豬肝血水從湯中去除的味道是甜鹹的，是以這種"菠菜豬肝湯"要做好，還是要有技巧和方法， 不多說，下面分享了詳細的生産方法。
<h1>- 菠菜豬肝湯</h1>。.
制作主要材料：豬肝250克，菠菜一小撮
清洗豬肝材料：鹽10克，面粉30克
豬肝腌料調味料：葡萄酒1勺，鹽1克，胡椒面1勺，澱粉1勺
制作調味料：生姜1片，鹽1勺，胡椒面1勺，香油1勺，洋蔥1棵樹
<h1>- "生産方法和步驟" -</h1> .
第1步：将新鮮豬肝清洗一次，然後将豬肝切成薄片，厚度和硬币大緻相同。然後放入水中，再放一勺鹽浸泡30分鐘，浸泡過程中換水兩次。
第2步：豬肝浸泡後，瀝幹水分，放入一勺鹽和一把面粉。然後用手揉搓豬肝2分鐘，然後再次用水沖洗豬肝。
第3步：然後用手将豬肝的水擠入碗中，然後依次放入葡萄酒，鹽，胡椒面和澱粉中。調味料凝固後，用手抓握，腌制10分鐘。
第4步：将水加入鍋中煮沸，放入一勺鹽将水煮沸，将清潔後的菠菜放入其中，水1分鐘，然後從菠菜中除去草酸。
第5步：用菠菜水1分鐘後，撈出，放入準備好的冷水中冷卻。
第6步：重新給平底鍋補水，放入切好的姜絲，點燃火。
第7步：将鍋中的水煮沸後，将菠菜撈出并再次燃燒，然後将豬肝倒入内部，同時放少許鹽，胡椒面，生菜火。
第8步：為了防止豬肝煮老，火可以煮沸，然後放入1勺香醋油，撒上韭菜可以放在盤子上吃！
<h1>- 烹饪技巧</h1>
這道美味可口的"菠菜豬肝湯"做成，這道湯菜不僅營養豐富，而且非常美味。湯看綠，綠看肉，特别誘人，香味濃郁，忽然感覺氣喘籲籲。在這個寒冷的冬天，喝一個大碗讓人感到溫暖，而且練習很簡單，幾分鐘就可以做到，這時讓我們注意這些要點。
（1）切豬肝時，切得不要太厚，太厚的豬肝不容易煮得一貫，切得太薄容易煮老，切得和硬币厚最好，做這個出來的豬肝味道更好。
（2）豬肝在水中浸泡30分鐘，然後用面粉和鹽揉捏，按此處理即可将豬肝血水清洗幹淨。
（3）菠菜應用鹽水煮沸1分鐘，這樣可以去除草酸和澀味，水後要用冷水泡泡，這樣菠菜是綠色的，這樣這種湯就好喝了。
（4）菠菜要先把鍋煮沸，再放豬肝，如果先放豬肝，菠菜放進去煮沸，豬肝煮熟了，是以順序不誤。
（5）煮湯時要加足夠的水，中途不能加水，制作時還可以用雞湯或骨湯代替清水，或者加少許瘦肉配煮湯，這樣出菠菜豬肝湯味道更好，口感更濃郁。
以上内容是我與您分享的"菠菜豬肝湯"方法，希望今天能幫到大家，您在這裡分享。歡迎來到"小貓愛廚房"進行預訂，我會每天向您更新飲食習慣和提示，如果您有任何意見或建議可以與我互動，小貓謝謝你，如果您喜歡小貓分享，轉發收藏并喜歡支援它！你擁有的每一個贊美都是小貓們繼續努力的動力！感謝您的支援，感恩公司！我們明天見！