蒜子焖白鳝

最近天氣炎熱，吃不出東西的欲望，這口大蒜白鼻涕蟲是一道好菜。

主料：活白鲭魚一斤左右，火1.5兩斤，濕蘑菇5斤，大蒜、姜、洋蔥、陳皮、湯二湯

調味料：精制鹽、味精、白砂糖、生泵、醬油、鞣制油、麻油、邵酒、胡椒、食用油

食材： 大蒜，姜米飯，洋蔥，炒蒜

制作方法：先将白鲱魚宰殺，擦拭幹淨的膠水，切碎片（每塊約一英寸長），用少許鹽、糖、味精、醬油、醬油、胡椒、邵酒預腌制約15分鐘。

油在火下燃燒，油的溫度為180度（邊緣看到綠色煙霧幾乎上升），并将碎片炸入鎬中直到金黃色。将大蒜炒至金黃色。

洗淨鍋，加熱油，放入頭部略微爆裂的贻貝，火，炸蒜酒，然後加入兩湯，用中，慢速火膠蓋上鼻涕蟲蓋，最後加入洋蔥部分即可上盤。

如果你有更好的烹饪方法，你可以把它提出來。加油