大廚教你一道：蒜子海鳝煲的做法，這道菜一上桌就吃光了

此圖文原創創作者：西南三味

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以前隻有達官貴人才能品嘗盤龍大鳝,當時酒樓就有“劏大龍”這一說法,以前由于海鳝稀少，價格不菲，是以以前的酒家要确定有買家買下“龍頭”，才會選日子，燒香拜神之後開始“劏大龍”是以又有“認頭”這一說。

今天西南三味教大家做蒜子海鳝煲。