#2024美食日記#家常炒花菜就這麼簡單，沒有那麼多花裡胡哨做法，不用焯水直接這樣炒，鮮嫩清脆，非常下飯。——制作方法和

#2024美食日記#家常炒花菜就這麼簡單，沒有那麼多花裡胡哨做法，不用焯水直接這樣炒，鮮嫩清脆，非常下飯。

——制作方法和步驟——

1、首先把花菜用刀切成小朵放入盆中，放入一勺鹽，用水泡10分鐘，撈出來把水控幹。

2、接着把五花肉切成薄片、大蒜切成片、韭菜切成寸段、小米辣和辣椒切成圈。

3、然後鍋中放入少許油燒熱，花菜倒入鍋中，把花菜的水汽炒幹，炒至8成熱，盛出來備用。

4、重新起鍋放油燒熱，把五花肉放入鍋中炒出油脂，放入料酒炒出酒氣，放蒜片炒香，再放入醬油2勺、醬油1勺、白糖1小勺、五香粉，小火炒出香味。

5、然後放入花菜、小米辣、雞精、蚝油、少許鹽，開大火翻炒均勻，出鍋的時候放入韭菜，繼續大火翻炒均勻出鍋成菜。#記錄我的2024#