#松下烘焙魔法學院#——三大炮

練習步驟

1、準備所需食材

2、将米洗淨，浸泡2小時，倒入面包桶中

3、加入160g水，取出面包桶幾次，使每粒米都水淹，再将面包桶放回機内蓋，蓋上蓋子，選擇"年餅"按下啟動按鈕後，所需時間1小時25分鐘

4、此時可以制作豆粉和紅糖水，先将大豆洗淨，平放在盤子裡放入微波爐

5、冷卻後放入攪拌機做成細粉備用

6、将50克紅糖和50克水放入鍋中，用小火煮

7、煮得有點粘就可以了

8、面包機将米飯煮熟時（約40分鐘），在攪拌程式中要注意，制作這種甜點隻需要攪拌10分鐘就按下停止按鈕，不要攪拌太細膩。如果要制作年糕将及時完成

9、按下停止按鈕取下面包桶，并用幹淨的濕布蓋住以冷卻熱量

10、飯團不熨燙，戴上一次性手套，并觸摸一些冷沸水防粘，使飯團光滑

11、一小塊圓形

12、放入豆粉中滾來滾去

13、放入碗中倒入紅糖水食用

技巧

1：如果不喜歡紅糖水，可以放白糖，一樣好吃 2：建議一次多做多少，吃多少做多少，吃完放冰箱冷藏會變硬，但可以切小塊煎鍋，那就是油炸，很好吃！

情緒故事

這三門大炮是著名的川區漢族特色小吃，主要用大米制成，因為在擲米團中，三門大炮如"彈丸"，發出"時、時、時"的聲音，分為"鐵槍"、"火炮"、"槍"，是以得名"三"。"大炮"三炮其實就是我們常說的，記得小時候，媽媽經常做這種甜食，把米飯蒸進盆裡用木棍搗碎，很費力，然後把一小塊放進豆粉卷一圈，然後倒上紅糖水，吃在嘴裡甜甜軟的香嗦很美味！而今天我用的面包機可以輕松制作出童年"三槍"的味道！