白粥、小米粥真的養胃嗎？

高冷知識店，白粥、小米粥真的胃嗎？很多人喜歡喝粥就是覺得粥胃，其實因人而異，喝錯會傷胃。對于一些特殊人群，如胃力不足、身體虛弱的老年人，剛手術後胃腸功能一直沒有恢複的患者和胃酸分泌不足萎縮性胃炎患者，粥作為流動食物不需要過多咀嚼，還能促進胃酸分泌，可以減輕胃腸道負擔， 真的更适合胃。但是，如果長期主食隻喝粥，那不是一件好事。喝粥會傷害消化系統，咀嚼作用少，導緻唾液分泌減少，而唾液中含有多種消化酶，幫助食物消化，是以唾液分泌少不利于其他食物的消化吸收。同樣，長時間喝粥會降低胃的消化功能。有胃病可能加重，對于消化性潰瘍和食道反流病患者，喝粥促進胃酸分泌，但會加重症狀。不利于控制血糖的粥經過長時間的蒸煮，含有完全變性并粘貼的澱粉，非常容易消化吸收和進入血液，導緻血糖含量迅速升高，白粥的血糖指數特别高，這對糖尿病患者控制血糖非常不利。即使你不是糖尿病患者，血糖的劇烈波動也會增加胰島素抵抗，從長遠來看，這對你的健康不利。（圖檔/中國警察）

來源：科學日報