就原料而言，奶粉是由生牛奶制成的，是由奶粉制成的。顧名思義，生牛奶是新鮮的牛奶。它保留了大部分新鮮的味道和營養。剛從奶牛體内擠出但尚未經過處理或加工的新鮮牛奶。
使用生牛奶制作兒童奶粉有什麼好處？
1、生牛奶富含免疫球蛋白，能有效抵抗細菌、病毒等過敏原、病原菌，增強體質，提高免疫力，能幫助機體抵抗病毒，補充鈣的生長發育，對嬰兒的成長非常有益。
2、牛奶中含有豐富的乳鐵蛋白，能有效抗氧化，消除或抑制細菌，促進腦細胞生長，提高記憶力。
3、牛奶富含人體所需的生長因子和蛋白質，可以幫助體内各種系統的生長發育，修複組織細胞。
4、補充生長發育所必需的鈣，促進骨骼、牙齒的生長發育，預防骨質疏松症，兒童可經常飲用。
選擇由生牛奶制成的新鮮奶粉，這樣您在購買奶粉時可以仔細檢視成分表，并優先考慮由生牛奶制成的奶粉。
鮮奶和純牛奶有什麼差別？
生牛奶和鮮奶的主要差別在于它是否經過加工，如下所示：
1. 定義不同
（1）生牛奶是指直接從奶牛體内擠出的生牛奶;
（2）鮮奶是指在24小時内将牛奶從奶牛體内排出的牛奶。
2.要求不同
（1）生牛奶沒有做過任何加工，會有很多細菌，對人體不好，是以一般最好不要生喝生牛奶，喝完後一定要加熱;
（2）鮮奶隻需要經過殺菌過程，常見的方式是巴氏殺菌和超高溫殺菌，處理後即可直接飲用。
3. 标準不同
（1）生牛奶營養價值高，畢竟不需要直接加工即可獲得;
（2）鮮奶中的營養成分會略有破壞，但仍保持牛奶營養的高價值。
生牛奶是指根本沒有經過加工的牛奶，一般經過加工的鮮牛奶，也就是說，巴氏殺菌牛奶就是這樣處理的
生牛奶是剛擠出的新鮮牛奶，可以在烹饪後食用。原奶具有最高的營養價值，最高的儲存成本，并且沒有營養加工損失。最好不要直接喝生牛奶，如果奶牛不好，可能會有細菌。不值得為某些營養素冒細菌的風險。
鮮奶又稱純牛奶，乳白色或微黃色均勻凝膠液，無沉澱，無凝塊，無雜質，無澱粉，無異味。鮮奶需要經過瞬間高溫殺菌，營養價值高，保鮮成本中等，略微營養加工損失。
飲用新鮮牛奶的注意事項：不要空腹喝牛奶。因為牛奶在空腹時在胃裡停留的時間很短，會影響牛奶的消化吸收，是以最好邊喝邊吃邊吃。每天多喝一點牛奶比多喝一點要好，讓身體吸收更多的鈣。直接飲用後不宜從冰箱中取出，可引起胃腸道不适，不宜長時間在高溫下煮熟，以免破壞營養成分。
生牛奶是指直接從奶牛身上榨取的原奶，不能直接飲用，必須經過加熱和殺菌才能保證安全飲用，純牛奶屬于牛奶的溫度，是經過瞬時高溫殺菌處理的超高溫殺菌牛奶，可以直接飲用。
純牛奶中含有豐富的鈣、鐵、磷、鋅、銅等礦物質，與鈣和磷的比例非常合适，能促進鈣的吸收，能促進骨骼的生長發育，減少骨病的發生，生牛奶富含免疫球蛋白和乳鐵蛋白，有利于腦細胞的生長，能有效提高記憶力和智商。