#2023年度創作挑戰#分享4道養胃冠軍，比南瓜小米有用，60歲後常吃，健脾養胃！！ 很高興為您分享四道養胃冠軍的食譜，這些食譜均具有健脾養胃的功效，适合60歲後的人群食用。以下是這四道菜的詳細制作方法和注意事項：
1. 紅棗炖排骨
食材：排骨500克，紅棗10顆，生姜适量，料酒、鹽、醬油各适量。
制作方法：
1）排骨洗淨後焯水去腥，撈出備用。
2）将紅棗、排骨、生姜放入鍋中，加入适量的水，大火燒開後轉小火炖煮1小時。
3）加入料酒、醬油和适量的鹽，繼續炖煮10分鐘，直至排骨熟爛。
4）最後加入紅棗，炖煮10分鐘，出鍋前撒入蔥花即可。
注意事項：
1）紅棗要去核，以免炖煮過程中浮起來。
2）炖煮過程中，可适當加鹽調味，但不宜過多。
2. 胡蘿蔔炖牛肉
食材：牛肉500克，胡蘿蔔2根，生姜、大蔥、料酒、鹽、醬油各适量。
制作方法：
1）牛肉洗淨後切成塊，焯水去腥，撈出備用。
2）胡蘿蔔去皮切塊，生姜切片，大蔥切段。
3）鍋中加入适量的油，放入生姜片、大蔥段炒香，再加入牛肉塊翻炒至表面微黃。
4）加入料酒、醬油、适量的水，大火燒開後轉小火炖煮1小時。
5）加入胡蘿蔔塊，繼續炖煮20分鐘，直至胡蘿蔔熟透。
6）最後加入鹽調味，炖煮10分鐘，出鍋前撒上蔥花即可。
注意事項：
1）牛肉要先炒至表面微黃，再加入調料炖煮，這樣可以更好地入味。
2）炖煮過程中，可适當加鹽調味，但不宜過多。
3. 山藥炖鴿子
食材：鴿子1隻，山藥300克，紅棗10顆，生姜、料酒、鹽、醬油各适量。
制作方法：
1）鴿子洗淨後切成塊，焯水去腥，撈出備用。
2）山藥去皮切塊，紅棗去核，生姜切片。
3）鍋中加入适量的油，放入生姜片炒香，再加入鴿子塊翻炒至表面微黃。
4）加入料酒、醬油、适量的水，大火燒開後轉小火炖煮1小時。
5）加入山藥塊和紅棗，繼續炖煮20分鐘，直至山藥熟透。
6）最後加入鹽調味，炖煮10分鐘，出鍋前撒上蔥花即可。
注意事項：
1）山藥去皮時要戴手套，以免過敏。
2）炖煮過程中，可适當加鹽調味，但不宜過多。
4. 蓮子銀耳炖百合
食材：蓮子20克，銀耳10克，百合15克，冰糖适量。
制作方法：
1）蓮子、銀耳、百合提前泡發備用。
2）将泡發好的蓮子、銀耳、百合放入鍋中，加入适量的水，大火燒開後轉小火炖煮1小時。
3）加入冰糖，繼續炖煮10分鐘，直至冰糖溶化。
4）炖煮過程中，可适當加糖調味，但不宜過多。
注意事項：
1）蓮子要去心，以免炖煮過程中浮起來。
2）炖煮過程中，可适當加糖調味，但不宜過多。
這四道食譜均具有健脾養胃的功效，适合60歲後的人群食用。#分享養生食譜#
