近日，小仙炖對外公布了其與日本齒科大學團隊聯合研發的關于燕窩對皮膚的價值研究成果，相關論文被生物化學領域國際知名SCI期刊《Antioxidants》（IF=7.0，SCI 1區）收錄。據悉，該研究首次發現鮮炖燕窩可減少幹燥環境和紫外線對人體皮膚角質形成細胞和上皮細胞的有害影響和發炎反應，證明鮮炖燕窩可以有效修複紫外線和幹燥環境對于皮膚造成的損傷。該科研成果為行業進一步進行燕窩功效研究奠定堅實的基礎。
（小仙炖科研成果釋出于SCI期刊《Antioxidants》）
燕窩作為中式滋補的重要組成部分，傳承着中國智慧和養生文化，根據文獻查閱，有百餘本古籍記載燕窩相關的功效和食用方法。“《本草綱目拾遺》當中記載，燕窩‘大養肺陰’，而《黃帝内經》中講到‘肺主皮毛’，可以了解為食用燕窩是對滋養皮膚有益的。我們想通過現代科研來驗證中醫古籍中的記載，告訴大家背後的機理是什麼，具體作用于哪裡。”小仙炖首席科學官王東亮博士表示。
為此，小仙炖研發團隊聯合日本齒科大學團隊針對燕窩對紫外線和幹燥環境誘導的皮膚角質形成細胞損傷的影響開展研究。皮膚角質形成細胞是抵禦紫外線輻射、水分流失和其他環境毒素的第一道屏障，也是環境毒素引起病變的第一個靶點。研究團隊通過細胞實驗，将不同濃度的燕窩酶消化物溶液和唾液酸溶液添加至幹燥和紫外線造成損傷的細胞中，然後對細胞活力、細胞凋亡情況、細胞發炎因子水準以及活性氧水準進行測定。
研究結果表明，與幹燥和紫外線造成的細胞損傷組相比，添加鮮炖燕窩酶消化物可使細胞活力提高61%，并顯著抑制紫外線導緻的皮膚發炎因子的分泌，最高可減少29%；同時可使健康皮膚細胞的抗氧化能力提升6%。此外，與唾液酸相比，燕窩對細胞抗氧化能力和細胞損傷都表現出更好的保護作用。王東亮博士認為，燕窩所展示出來的對皮膚細胞的抗發炎、抗衰老作用，充分地印證了古籍中的醫學觀點，也更科學地幫助消費者了解燕窩的食用價值。
（鮮炖燕窩酶消化物和唾液酸對幹燥-紫外線A誘導的HaCaT細胞凋亡的影響）
事實上，小仙炖近年來在燕窩基礎研究和應用研究領域持續發力，為可持續發展奠定基礎。王東亮博士強調，小仙炖在創立之初就意識到科研對于燕窩行業的重要性和必要性，是以在科研上進行了大膽布局。通過小仙炖近年來的自主科研，燕窩在皮膚和子代腦部發育等方面的功效均得到了驗證，也有力地支撐了行業的高品質發展。
據了解，今年8月，小仙炖研發團隊聯合中國農業大學院士團隊開展研究，首次通過體内實驗深入研究母體補充食用燕窩對于促進後代神經發育的作用及機制，力證孕期和哺乳期滋補對寶寶大腦發育的重要性。該研究成果也成功被食品科學領域的國際知名SCI期刊Journal of Functional Foods收錄。此前，小仙炖與高校科研團隊合作，實證鮮炖燕窩的價值。小仙炖鮮炖專利可以使燕窩可吸收總蛋白的提取效率達到147.06%，相當于高溫炖煮燕窩的2.3倍。此外，在小仙炖鮮炖專利炖煮的鮮炖燕窩中，以LOXL3、MUC5AC為代表的燕窩關鍵活性蛋白相對提取效率可達295.7%，1瓶小仙炖鮮炖燕窩中以LOXL3為代表的100kDa分子量的關鍵活性蛋白是高溫炖煮燕窩的3倍。
（小仙炖鮮炖專利更有效留存燕窩營養）
一直以來，小仙炖按照“基礎研究+臨床實踐+産品應用”的科研戰略，先後成立“小仙炖鮮炖燕窩科學研究基金”、“小仙炖鮮炖燕窩學術專家委員會”、“小仙炖科學技術協會”，與中國農業大學、蘭州大學、江南大學等高校建立燕窩聯合研究實驗室，并創立“河北省燕窩鮮炖技術創新中心”，形成以自主研發為主，以高校為依托的“産學研一體化發展”研發體系。截至目前，小仙炖已取得授權專利95項。
随着科研的深入，小仙炖也在持續進行成果的應用。2023年，小仙炖首創“科學滋補+專業養生”服務模式，并于秋季面向使用者釋出《2023 秋季滋補指南》，将傳統的滋補智慧與現代科研成果結合，為使用者提供專業、全面的滋補服務。對于未來，王東亮表示：“科研創新是推動行業長遠發展的動力，小仙炖将繼續借助自身平台與資源優勢，攻克更多行業難題并共享，為行業的高品質發展注入新動能。”（來源：中國網食品）