5月13日，由全國城市農貿中心聯合會主辦、北京小仙炖生物科技有限公司承辦的“為全球産區分級、為品質燕窩立标”《燕窩産地等級劃分》标準釋出會在京成功舉辦。
該标準不僅是全球首個燕窩産地分級标準，也是五國燕窩産業首次共識的标準，是繼溯源碼和鮮炖燕窩品類創新之後，燕窩産業高品質發展的又一重要裡程碑。
《燕窩産地等級劃分》标準釋出
此次《燕窩産地等級劃分》标準釋出會成功邀請标準領域有深度研究的重磅嘉賓出席。第十四屆全國政協常委、農業和農村委員會副主任龍莊偉，中國工程院院士、中國農業大學營養與健康研究院院長任發政，原國家質檢總局總工程師、北京華夏産業經濟研究院院長劉兆彬，國家市場監督管理總局食品生産司原司長、全國食品品質控制與管理标準化技術委員會主任委員馬純良，全國城市農貿中心聯合會會長、國燕委理事長馬增俊，新華網副總裁楊慶兵，印度尼西亞、馬來西亞、泰國、越南的燕窩行業相關協會及駐華代表、機構企業代表，專家學者，燕窩行業頭部企業小仙炖等嘉賓共同參加。
确立産地、燕屋與工藝劃分，為燕窩等級立标
此次《燕窩産地等級劃分》标準将産地的影響因素劃分為産區和燕屋。小仙炖鮮炖燕窩首席科學官王東亮博士表示：“優質的産地加上優質的燕屋，才有優質的燕窩原料”。
産區決定了金絲燕的生存環境品質。在《燕窩産地等級劃分》表中，根據氣候、溫度、降雨量、水系、森林覆寫率、地形、原始性等七大名額，将産區分為特級産區、一級産區、優質産區和大區級産區四個等級。
小仙炖鮮炖燕窩首席科學官王東亮博士
燕屋則與金絲燕的生活環境息息相關。每個燕屋都是一個完整的循環生态系統，具有較高的科技含量。該标準依據選址、建造、日常管理以及采摘等次元，将燕屋劃分為特級燕屋、一級燕屋、二級燕屋、三級燕屋。
燕窩産地等級劃分名額
小仙炖的産品就是“好産地出好燕窩”的典範。以小仙炖加裡曼之星為例，其原料甄選自加裡曼之星特級産區中離自然保護區僅5公裡的小仙炖簽約獨家專供燕屋。原料通過小仙炖30項标準嚴格篩選，燕絲長達100mm以上，每100公斤原料中符合此标準的隻有1%，從當季采摘到匠人精制再到物流運輸全程鎖鮮，確定營養。
加裡曼之星特級産區
好産區加上好燕屋，決定了好的燕窩原料。而一盞好燕窩，除了原料外，加工工藝也是重中之重。在小仙炖鮮炖專利炖煮的鮮炖燕窩中，以LOXL3、MUC5AC為代表的燕窩關鍵活性蛋白相對提取效率可達295.7%，1瓶小仙炖鮮炖燕窩中以LOXL3為代表的100kDa分子量的關鍵活性蛋白是高溫炖煮燕窩的3倍。
小仙炖科研團隊聚焦燕窩品類、燕窩功效成分、燕窩健康滋補價值探索，對産品營養、功效及機理進行系統研究，并持續推進生産裝置、加工工藝的相關研發，用優質工藝生産品質燕窩，讓消費者獲得健康高品質的燕窩産品。
跨國協作确立燕窩标，确立燕窩産業發展新格局
《燕窩産地等級劃分》标準的制定，本身是一個極具挑戰性的科學技術問題，涉及多種學科，需要極高的科研底蘊。同時标準制定涉及到跨國機構、專家、企業之間的通力合作。
小仙炖鮮炖燕窩董事長、CEO苗樹在釋出會上表示，之是以花費如此大的精力和資源推動這一标準的建立，也是源于“讓消費者輕松直覺地辨識高品質燕窩，推動燕窩産業高品質發展”的品牌初心。
惟有高标準，才有高品質。小仙炖持續沉澱産業經驗，先後參與制定了《鮮炖燕窩良好生産規範》《鮮炖燕窩品質要求》《燕窩制品》等多項标準，以實際行動不斷推動行業标準化發展。
小仙炖鮮炖燕窩董事長、CEO苗樹
燕窩行業的高品質發展之路，是一條标準之路，更是科技之路。小仙炖通過整合國内外先進科研力量，引入産學研優秀學者共同進行燕窩科研領域探索，圍繞産業鍊上下遊進行原材料、加工工藝、産品功效等多方面的研究，用紮實的科學底蘊，打造高品質燕窩制品。
未來，小仙炖将繼續書寫中式滋補養生的現代化篇章，發揮品牌能力與實踐經驗，積極推動産業共榮發展。小仙炖也歡迎更多全球行業同仁加入進來，共建燕窩産業發展新格局，共赴全球燕窩産區化發展的新時代。