金秋十月丹桂飄香，穿行在宜人的秋景裡心情也是舒暢的，但就是這幹燥多風的氣候，總是讓嗓子常常感到不舒服，尤其是每日早晨起床後最為明顯。好在這大自然在秋季裡也饋贈了不少能滋潤身體的好食材，梨就是其中之一。
俗話說“一梨潤三秋”，梨是百果之宗，口感香甜爽脆，含有85%以上的水分，維生素、礦物質含量也比較豐富，吃起來既滋潤，也十分營養，有助于提高免疫力。不過，大家皆知這梨子是涼性食物，很多人若是直接食用容易刺激腸胃，最好的食用方法還是炖煮成梨湯飲用，溫和滋補，潤喉潤肺。
分享一道陳皮雪梨湯的做法，雪梨加上陳皮和百合的組合，滋潤效果翻倍，喝起來也是酸甜可口的。如果有出現嗓子幹緊不舒服時，就煮上一小鍋喝，能很好的緩解、減輕嗓子的不适感。這道湯簡單好做，老少皆宜，煮上一次全家都能喝，營養又美味，讓全家人都順利度秋健康入冬。
陳皮雪梨湯
所需食材：雪梨一個、陳皮10克、百合15克、枸杞、冰糖、桂花
1、取20克的百合，簡單沖洗後加溫水浸泡半個小時泡發，陳皮用溫水沖洗一遍。
2、雪梨清洗幹淨，無需去皮直接切塊備用，枸杞加清水泡5分鐘。
3、煮鍋接清水倒入百合，開大火将水煮沸，倒入梨塊，中小火炖煮5分鐘。
4、五分鐘後倒入陳皮，繼續小火炖煮10分鐘，加入枸杞和适量冰糖，煮3分鐘冰糖融化即可關火盛出，撒上少許桂花點綴增香。
——老井說——
在準備陳皮雪梨湯食材時，如果友善買到鮮百合，可以選用鮮百合，但炖煮的時間就可以縮短了，煮5-10分鐘即可。另外，喜甜的可以多放點冰糖或是直接放些桂花蜜進去，不喜甜的也可以不放冰糖，雪梨本身也自帶甜味，煮好的湯也很甘甜可口。
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