我想，今年應該是餐飲開店最瘋狂的一年了，現在的一些餐飲連鎖品牌，動不動就是開店幾百家，甚至是開店幾千家，如果按照一家店平均投資五十萬算，這裡面就幾個億去了，光是一個品牌就這麼大的金額，全國有這麼多品牌，想想這個金額就夠恐怖了。
在一些市中心的地方就沒話說了，畢竟這些地段都是人流量最集中的地方，在這種地方瘋狂的開餐飲店，也算是比較合理。但讓我搞不明白的是，今年感覺很多餐飲人不知道是不是因為新手的原因，有點饑不擇食的感覺，隻要有個位置，就有人敢去開餐飲店。
甚至是在一些人流量非常少的地方，依然會有人去開餐飲店。就在昨天我們去了一個廣場看鋪，隻能說逛了一圈之後，就立馬想走人了。那是一個老廣場，開了好多年，周邊都是租房的自建房和較高價的電梯大廈，以打勞工為主。有一定的人流量，但整個場死氣沉沉。
關鍵是從一樓到四樓，店鋪都倒閉得差不多了，有很多的空鋪，甚至有些店鋪玻璃破了都沒有換，依然在那裡。足見這個廣場的管理水準和資金能力了。三樓和四樓集中都是餐飲，不過也倒閉得隻剩下一家，讓我驚訝的是，這種條件下，居然還有餐飲品牌進駐這個廣場。
聽朋友說，這個進駐的品牌還是當地有一定知名度，目前也有不少店的一個餐飲品牌。這讓我更加驚訝了，這種品牌怎麼會進駐這種廣場呢？除了把自己的品牌格調降低了，我想不到有其他的好處。
不得不說，今年餐飲都在瘋狂的擴張，但從目前來看，有一些已經慢慢出現了問題，甚至出現了大量的餐飲店，紅紅火火的開了幾個月，然後又急急忙忙的閉店了，這種店在商場店出現的機率非常高，特别是在一些已經沒有什麼人氣的廣場，基本上是來一家就關閉一家的情況。
我想今年很多人也都想抓住餐飲的這個風口吧，不過餐飲真的是一個非常細緻的行業，就像為什麼有些早餐店是賺錢的，但老闆最後還是選擇關店，很大部分的原因就是賺的都是辛苦錢，而且即使非常努力了，也可能一個不小心，就會出現虧損。是以，進入餐飲這一行還是要謹慎吧，你們說呢？