我想，今年应该是餐饮开店最疯狂的一年了，现在的一些餐饮连锁品牌，动不动就是开店几百家，甚至是开店几千家，如果按照一家店平均投资五十万算，这里面就几个亿去了，光是一个品牌就这么大的金额，全国有这么多品牌，想想这个金额就够恐怖了。
在一些市中心的地方就没话说了，毕竟这些地段都是人流量最集中的地方，在这种地方疯狂的开餐饮店，也算是比较合理。但让我搞不明白的是，今年感觉很多餐饮人不知道是不是因为新手的原因，有点饥不择食的感觉，只要有个位置，就有人敢去开餐饮店。
甚至是在一些人流量非常少的地方，依然会有人去开餐饮店。就在昨天我们去了一个广场看铺，只能说逛了一圈之后，就立马想走人了。那是一个老广场，开了好多年，周边都是租房的自建房和公寓，以打工人为主。有一定的人流量，但整个场死气沉沉。
关键是从一楼到四楼，店铺都倒闭得差不多了，有很多的空铺，甚至有些店铺玻璃破了都没有换，依然在那里。足见这个广场的管理水平和资金能力了。三楼和四楼集中都是餐饮，不过也倒闭得只剩下一家，让我惊讶的是，这种条件下，居然还有餐饮品牌进驻这个广场。
听朋友说，这个进驻的品牌还是当地有一定知名度，目前也有不少店的一个餐饮品牌。这让我更加惊讶了，这种品牌怎么会进驻这种广场呢？除了把自己的品牌格调降低了，我想不到有其他的好处。
不得不说，今年餐饮都在疯狂的扩张，但从目前来看，有一些已经慢慢出现了问题，甚至出现了大量的餐饮店，红红火火的开了几个月，然后又急急忙忙的闭店了，这种店在商场店出现的概率非常高，特别是在一些已经没有什么人气的广场，基本上是来一家就关闭一家的情况。
我想今年很多人也都想抓住餐饮的这个风口吧，不过餐饮真的是一个非常细致的行业，就像为什么有些早餐店是赚钱的，但老板最后还是选择关店，很大部分的原因就是赚的都是辛苦钱，而且即使非常努力了，也可能一个不小心，就会出现亏损。所以，进入餐饮这一行还是要谨慎吧，你们说呢？