這是一道類似于辣雞的菜，但不是辣雞。與辣雞不同的是，這道菜是用姜和青椒搭配的，添加了兩種香料的香味，辛辣清新香味。
操作方法如下：
材質：雞腿肉1塊，姜1片，兩口5口，酒3勺，鹽，雞精，白砂糖，胡椒粒，大蒜8瓣，幹胡椒5。
第1步：将雞腿肉切成小塊，加入葡萄酒，用少許鹽腌制15分鐘。這一步主要是去除雞肉的氣味，使雞有鹹底味
第2步：将兩個叮當聲切成小塊，大蒜切成小粒，生姜切成小粒，幹胡椒切塊
第三步放入适量的油，油溫70%的熱放入腌制的雞腿肉中，放入雞肉中，不斷炒，炸幹水，雞肉倍增，鍋内留下底油
第4步：将切好的配料放入底部油中煎炸，然後将雞肉一起炒5~6分鐘，使配料的味道進入雞肉
第5步：放鹽、雞精、糖，把油炸均勻，從鍋裡出來。下一餐的炸雞已經準備好了。喜歡記住收藏哦