當冬天來臨時，南瓜也在玩耍。剛進入冬季南瓜後，風和日曬，霜雨，水分逐漸揮發，糖和澱粉逐漸積累，口感越來越甜嫩，從清脆的綠色嫩南瓜，進入人們的嘴裡"老南瓜"，用它就能做菜突然多起來。
除了嫩南瓜可以炒吃，更多的是用老南瓜煮粥，做甜點，今天做一個非常流行的紅南瓜小圓，過程很簡單，做成南瓜小圓自帶香味，咀嚼起來Q彈跳順滑，一口吃起來很上瘾， 揉成一圓不能煮一次，放進冰箱可以儲存很長時間，用起來容易吃，特别友善。
< h1級"pgc-h-arrow-right">紅色南瓜圓</h1>
所需配料：1小塊南瓜，适量紅棗，适量米粉，兩勺紅糖，适量白芝麻
第1步：清洗南瓜皮，切成薄片，加入适量的水到蒸鍋中，放入切片的南瓜片，蒸約十分鐘。您可以根據您切開的南瓜片的厚度調整蒸煮時間，用筷子輕輕綁紮，可以代表南瓜切開蒸熟。
第2步：将蒸熟的南瓜壓成南瓜泥，将紅棗切成紅棗，将它們與米粉一起倒入南瓜泥中，攪拌成絮狀，然後揉成球狀。
第3步：将紅黃瓜米粉揉捏，生長條狀，用刀切成大小均勻的小藥劑，然後揉成球狀。如果這些南瓜彈不能一次吃掉，就把它們放在一個盒子裡，放在冰箱裡儲存它們，下次再吃。
步驟4：将适量的水倒入鍋中，加熱，放入好的紅色小圓南瓜中，用鏟子輕輕攪拌，防止鍋粘膩，然後轉小火慢慢煮熟約5分鐘，漂浮。
第5步：撈出小圓，在鍋中倒入适量的水，加入兩湯匙紅糖和剩餘的紅棗，用小火煮約兩分鐘，不斷攪拌。
第6步：倒入煮熟的紅黃瓜，慢慢煮一分鐘，攪拌均勻，然後撒上準備好的白芝麻制成平底鍋。
<h1級"pgc-h-right-arrow">，老靜說。</h1>
早上起床，一碗熱氣騰騰的紅瓜圓帶來快樂那真是太棒了，如果時間不夠，可以提前做好紅瓜小圓，凍起來，這樣早上就可以直接在鍋底下煮，可以友善得多。如果有小夥伴不喜歡吃南瓜，也可以換成蕃薯或山藥，這些食材在秋冬節吃，體力上的好處很多，不知道還有什麼做南瓜的方法，歡迎在評論區留言交流。
我是城市良好的覓食記錄，與世界同在了很多年，依然輝煌，開朗！喜歡專注于吃喝玩都市的小事，每天更新食譜和美食轶事，關注我，享受美食而不迷路。