如果不是深度種菜，看到網友評論，與其看到蟲子，她更願意買噴了藥的菜。嗯！
也就會懂，噴農藥并不完全是生産者的問題，部分是有些消費者的“期待”導緻的。還有部分是為了減少經濟損失等。能這麼想的人可能并不知道農藥能夠在生态中殘留很久很久，也不知道對她身體和後代的傷害是什麼，早在2022年就曾在《沖浪闆上的公司》得知，“一些農藥大大地增加了人們患癌症的風險并導緻生殖能力降低，而其中一些農藥要花幾十年時間才能從生态系統中完全消失。” 不僅是這本書，《寂靜的春天》也提到殺蟲劑的危害是持久而深遠的。
看到這句話的時候，我想起了之前去本地特殊學校看到的孩子們，和那個遇到的很漂亮被男孩欺負，但不能說話的小女孩，是啊，何止是降低生殖能力，。畢竟，吃的食物缺少某些菌，就會導緻人體缺少一些必要的維生素，比如對大腦功能很重要的維生素B12。而這些孩子有些是可以靠調理恢複的，比如一些多動症的孩子，真正的中醫通過調理脾胃就能治愈！而不是吃西藥多年也沒用！
回到空心菜，消費者希望買到的是“完美”的樣子的食物，口感要嫩的甜的等，而這些都是蟲子的最愛，種過菜的都知道，今天想要說說夏季應季快過季蔬菜的空心菜。空心菜剛出的時候最嫩，越往後就越硬。
OLOF Bio Garden
我開始逐漸不會再購買。 因為太熱下的空心菜，杆子基本都是硬邦邦了，而且農曆6月開始空心菜就算過季了，陽台上的扡插的空心菜，吃嫩葉可以，但已經發現蟲害了，比如少量紅蜘蛛，可以看看能吃到幾月份或是是否可以養到開花結籽。
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以上為5月當季，買的空心菜雖然葉子大，葉子綠色算中等不淺也不深，幾乎沒有蟲洞，更嫩，但生命力不夠強，莖稈沒有長出太多根系。這空心菜說是山裡人種的，用稻草捆綁。沒打保鮮劑，因為放置一段時間後慢慢縮水，也能看到一兩片黃葉，而不是保持原樣，買過袋裝的空心菜就知道，說的還是有機食品，葉子超級大，空心莖幹能有手指粗，我判斷應該是營養劑養大的水培菜。
當種植食物僅為了賺錢，而不是考慮人的健康為出發點，就會走偏。
深度種菜才會懂，一些需水大的蔬菜，脫水後是這樣。空心菜隻用土種植的更容易有各種蟲子，密密麻麻特别是現在夏季高溫，種在土和水裡的，比如水溝裡，看水質情況。還要考慮環境的整體小氣候下，溫度的高低，情況不絕對。
高溫下，比如現在7月份了，就是會黃葉子，因為已經快過季了，對于喜歡吃嫩的已經過季。蟲洞少不了，杆子變硬很多，還能看到被蟲子啃食的“疤痕”。黃葉子的另一種可能是空心菜需要更多碳等營養來開花結籽，掉落的黃葉可以成為最自然的肥料。
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切口處不是腐爛壞，如果用買的空心菜水培，你就知道，杆子内部結構不夠紮實，更容易腐爛軟掉，而且不打保鮮的大葉空心菜，更容易脫水，葉子深綠的，則氮肥太多，吃多對身體并不友好。
而高溫下，葉子黃才是自然，周末去買菜就看到有小農吳阿姨，現場在收拾空心菜的葉子。她賣的空心菜也是從上個月開始就硬杆子了，秋葵也是，大一些的基本都木質化了，口感特硬。
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這是我姨無農藥種植的，上周末到家，就這樣放在室内不放冰箱，每天把前一天的水倒出來澆菜，整理下葉子，再灑水讓盆地有些水就可以，就跟插花差不多，但不需要修剪底部。這一大盆的硬杆子空心菜可以吃上好幾天。葉子顔色相較于市場買的，顔色更淺，葉子小，杆子硬是空心菜應對熱天的自然樣子。葉子大小看品種，因為我從種子開始的空心菜就是大葉子。扡插的長起來都是小葉子空心菜。
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還會偶爾帶點蟲子。是什麼蟲，我還在研究，因為有點原始。
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空心菜被蟲子啃食肯定的，然後，還會在被吃後産生一種物質，以此保護自己，賣相就不夠了！有點類似被我不小心折斷的豆子的莖稈。最後一篇有圖，這就是深度種菜發現的植物自愈力！ 生命力足夠頑強的植物是可以自己抵禦外敵的。另外，還會用長出根系來表現，它想要繼續活下來的表現。
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就像我陽台深度種植的地瓜藤蔓，插在水裡進行水培，足夠強壯一天出根系，幾天就是密密麻麻的根系，不換水也不會腐爛壞，生命力夠強的植物才可以這樣
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而這樣硬的杆子，相對于上個月很嫩的莖幹，更有嚼勁，現在還不算最硬，越往後越硬，因為要繁衍後代開花結籽，避免被吃。
讓我想起了或許現代人牙齒不夠堅固，部分原因可能就是缺少鍛煉，還有吃的東西的緣故。比如現在的食物越來越精細化，去掉了一些所謂粗糙，口感差，硬的，偏愛軟，嫩，甜等。也就有了生産者為了迎合消費者喜好，而各種操作。真相是硬的食物并不會損耗牙齒，而是不小心混入的沙子才會。
無農藥慢長空心菜的利弊：
1.“不好看”，損耗較大，但相對放得久，葉子黃的多，被蟲吃，變硬的莖幹，自然變黃而不會黑臭壞，（在合适的條件下，富含氧活水的種植環境中。），生長速度更慢。
2.會自帶蟲子，不排除有微生物細菌，有洞洞葉。但這樣也自帶有益菌。
3.有空心菜的味道，細品，細嚼慢咽就能吃出差别。
4.生命力更強，天熱，一天出根。
5.可持續種菜，可以扡插繁育更多，是活的食物。
而這樣黃葉子，剛好可以放入蚯蚓堆肥，無農藥更健康！
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慢長的空心菜，即便被水泡久了，也是很自然的rot腐爛，不是像有些所謂有機食品，會發暗黑的那種腐爛！聞着是植物的味道，沒有臭。這個也是逐漸用，就是
最後，要檢測一種食物好不好，不要加任何調味或是僅加少量鹽，不放油高溫爆炒，而是短時間焖煮後（用菜自帶的水分煮熟），進行細嚼慢咽，品品看味道對不對，再看菜汁。
那種能煮出綠綠沉澱物汁水的空心菜，以前買的有過這種情況，當時看着就覺得怪，可能需要深入挖是為什麼了。從細節處，味道應該是空心菜的味（植物味）再到煮後菜汁水是否有異常。
通過比較就能知道，哪一種才是慢長，沒有各種操作，吃了能健康的食物。你的身體會知道！這樣的食物含有天然的菌，有益于體内的菌群多樣化。
是以，這種賣相的無農藥食物，你會選購嗎？（本文隻是想要提供不同的視角，真正的無農藥蔬菜是如何的，還有生産者為什麼要噴藥，不全是他們想要，有時候消費者的偏好也是原因之一。
聲明：不賣菜不賣菜！我姨種菜也不是為了賣，才能實作無農藥。用酵素豆渣等肥料，她的菜主要是自己家人吃，送親戚和村裡老人，因為我姨是虔誠佛教徒就把這個當成做好事不計較，主要是也吃不完。還有她很忙，不是全職菜農。
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生态種菜，健康萬福。
深度種菜，治愈靈魂！
A deep life with Love is a life worth living. - ONELiving一活❥
有愛深度的生活才是值得一活的一生。
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