如果不是深度种菜，看到网友评论，与其看到虫子，她更愿意买喷了药的菜。嗯！
也就会懂，喷农药并不完全是生产者的问题，部分是有些消费者的“期待”导致的。还有部分是为了减少经济损失等。能这么想的人可能并不知道农药能够在生态中残留很久很久，也不知道对她身体和后代的伤害是什么，早在2022年就曾在《冲浪板上的公司》得知，“一些农药大大地增加了人们患癌症的风险并导致生殖能力降低，而其中一些农药要花几十年时间才能从生态系统中完全消失。” 不仅是这本书，《寂静的春天》也提到杀虫剂的危害是持久而深远的。
看到这句话的时候，我想起了之前去本地特殊学校看到的孩子们，和那个遇到的很漂亮被男孩欺负，但不能说话的小女孩，是啊，何止是降低生殖能力，。毕竟，吃的食物缺少某些菌，就会导致人体缺少一些必要的维生素，比如对大脑功能很重要的维生素B12。而这些孩子有些是可以靠调理恢复的，比如一些多动症的孩子，真正的中医通过调理脾胃就能治愈！而不是吃西药多年也没用！
回到空心菜，消费者希望买到的是“完美”的样子的食物，口感要嫩的甜的等，而这些都是虫子的最爱，种过菜的都知道，今天想要说说夏季应季快过季蔬菜的空心菜。空心菜刚出的时候最嫩，越往后就越硬。
OLOF Bio Garden
我开始逐渐不会再购买。 因为太热下的空心菜，杆子基本都是硬邦邦了，而且农历6月开始空心菜就算过季了，阳台上的扦插的空心菜，吃嫩叶可以，但已经发现虫害了，比如少量红蜘蛛，可以看看能吃到几月份或是是否可以养到开花结籽。
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以上为5月当季，买的空心菜虽然叶子大，叶子绿色算中等不浅也不深，几乎没有虫洞，更嫩，但生命力不够强，茎秆没有长出太多根系。这空心菜说是山里人种的，用稻草捆绑。没打保鲜剂，因为放置一段时间后慢慢缩水，也能看到一两片黄叶，而不是保持原样，买过袋装的空心菜就知道，说的还是绿色食品，叶子超级大，空心茎干能有手指粗，我判断应该是营养剂养大的水培菜。
当种植食物仅为了赚钱，而不是考虑人的健康为出发点，就会走偏。
深度种菜才会懂，一些需水大的蔬菜，脱水后是这样。空心菜只用土种植的更容易有各种虫子，密密麻麻特别是现在夏季高温，种在土和水里的，比如水沟里，看水质情况。还要考虑环境的整体小气候下，温度的高低，情况不绝对。
高温下，比如现在7月份了，就是会黄叶子，因为已经快过季了，对于喜欢吃嫩的已经过季。虫洞少不了，杆子变硬很多，还能看到被虫子啃食的“疤痕”。黄叶子的另一种可能是空心菜需要更多碳等营养来开花结籽，掉落的黄叶可以成为最自然的肥料。
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切口处不是腐烂坏，如果用买的空心菜水培，你就知道，杆子内部结构不够扎实，更容易腐烂软掉，而且不打保鲜的大叶空心菜，更容易脱水，叶子深绿的，则氮肥太多，吃多对身体并不友好。
而高温下，叶子黄才是自然，周末去买菜就看到有小农吴阿姨，现场在收拾空心菜的叶子。她卖的空心菜也是从上个月开始就硬杆子了，秋葵也是，大一些的基本都木质化了，口感特硬。
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这是我姨无农药种植的，上周末到家，就这样放在室内不放冰箱，每天把前一天的水倒出来浇菜，整理下叶子，再洒水让盆地有些水就可以，就跟插花差不多，但不需要修剪底部。这一大盆的硬杆子空心菜可以吃上好几天。叶子颜色相较于市场买的，颜色更浅，叶子小，杆子硬是空心菜应对热天的自然样子。叶子大小看品种，因为我从种子开始的空心菜就是大叶子。扦插的长起来都是小叶子空心菜。
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还会偶尔带点虫子。是什么虫，我还在研究，因为有点原始。
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空心菜被虫子啃食肯定的，然后，还会在被吃后产生一种物质，以此保护自己，卖相就不够了！有点类似被我不小心折断的豆子的茎秆。最后一篇有图，这就是深度种菜发现的植物自愈力！ 生命力足够顽强的植物是可以自己抵御外敌的。另外，还会用长出根系来表现，它想要继续活下来的表现。
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就像我阳台深度种植的地瓜藤蔓，插在水里进行水培，足够强壮一天出根系，几天就是密密麻麻的根系，不换水也不会腐烂坏，生命力够强的植物才可以这样
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而这样硬的杆子，相对于上个月很嫩的茎干，更有嚼劲，现在还不算最硬，越往后越硬，因为要繁衍后代开花结籽，避免被吃。
让我想起了或许现代人牙齿不够坚固，部分原因可能就是缺少锻炼，还有吃的东西的缘故。比如现在的食物越来越精细化，去掉了一些所谓粗糙，口感差，硬的，偏爱软，嫩，甜等。也就有了生产者为了迎合消费者喜好，而各种操作。真相是硬的食物并不会损耗牙齿，而是不小心混入的沙子才会。
无农药慢长空心菜的利弊：
1.“不好看”，损耗较大，但相对放得久，叶子黄的多，被虫吃，变硬的茎干，自然变黄而不会黑臭坏，（在合适的条件下，富含氧活水的种植环境中。），生长速度更慢。
2.会自带虫子，不排除有微生物细菌，有洞洞叶。但这样也自带有益菌。
3.有空心菜的味道，细品，细嚼慢咽就能吃出差别。
4.生命力更强，天热，一天出根。
5.可持续种菜，可以扦插繁育更多，是活的食物。
而这样黄叶子，刚好可以放入蚯蚓堆肥，无农药更健康！
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慢长的空心菜，即便被水泡久了，也是很自然的rot腐烂，不是像有些所谓绿色食品，会发暗黑的那种腐烂！闻着是植物的味道，没有臭。这个也是逐渐用，就是
最后，要检测一种食物好不好，不要加任何调味或是仅加少量盐，不放油高温爆炒，而是短时间焖煮后（用菜自带的水分煮熟），进行细嚼慢咽，品品看味道对不对，再看菜汁。
那种能煮出绿绿沉淀物汁水的空心菜，以前买的有过这种情况，当时看着就觉得怪，可能需要深入挖是为什么了。从细节处，味道应该是空心菜的味（植物味）再到煮后菜汁水是否有异常。
通过比较就能知道，哪一种才是慢长，没有各种操作，吃了能健康的食物。你的身体会知道！这样的食物含有天然的菌，有益于体内的菌群多样化。
所以，这种卖相的无农药食物，你会选购吗？（本文只是想要提供不同的视角，真正的无农药蔬菜是如何的，还有生产者为什么要喷药，不全是他们想要，有时候消费者的偏好也是原因之一。
声明：不卖菜不卖菜！我姨种菜也不是为了卖，才能实现无农药。用酵素豆渣等肥料，她的菜主要是自己家人吃，送亲戚和村里老人，因为我姨是虔诚佛教徒就把这个当成做好事不计较，主要是也吃不完。还有她很忙，不是全职菜农。
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深度种菜，治愈灵魂！
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