曾經在成都住了一年，剛到酒店，對面的陝西街那雷祖芳老媽的蹄花簡直就是每天晚上啃一半，竟然連吃一個星期都沒有覺得失去了魅力。可能這種柔軟、柔軟、更具侵略性的味道是我一生無法抗拒的。其實在家做媽蹄花不是很麻煩，就是要花點時間，而且我喜歡馬蹄花像你一樣，閑暇的時候不妨試試哦！
西爾維報道
<h2>材料</h2>
豬腳 1
生姜幾大塊
洋蔥 10 厘米長
黃酒
八角形幾個襟翼
老幹媽媽豆辣醬
海鮮醬油
蔥的終結
白豆
鹽
<h2>練習步驟</h2>
1、首先，準備主要材料。一頭豬的蹄子從中間切開。白豆（雪豆）應該提前一天冒泡。
2、如果蹄子上有毛發，我們可以燒掉和刮掉黑色部分的方法，也可以像我一樣飛水，就像我懶得用鑷子把他拉出來一樣......
3、飛水前先用冷水充分浸泡。加一點黃酒，我就丢了幾片韭菜葉。
4、充分浸泡，換水，水中還加一些黃酒，火，中火慢煮10-15分鐘，讓蹄裡的血完全滲出。之後，您可以打開火，直到它沸騰。擺脫所有的浮标。
5、掉落泡沫後，不能換水，也可以像我一樣提前煮一鍋水，然後再換一遍，這樣湯更幹淨，把姜八角形放在茶包裡或者直接放進湯裡。放入蹄子和浸泡過的白豆，水應該足夠了，倒入少許黃酒，把火燒開。
6. 保持中等到大，煮至少40分鐘。鑄鐵鍋不打擾。如果您使用普通鍋，請準備開水以填充與蹄子平坦的湯。
7、煮到這個時候應該能看到白湯的顔色。
8、在鍋裡加一小勺鹽，給他一點底味。繼續在小火上慢慢炖煮約三個小時，你會得到一碗芬芳的蹄子！如果你覺得湯太淡了，在你出鍋之前，在湯裡加一些鹽，不要太鹹。蹄花與調味料吃在上面。在桌子上撒上一點洋蔥！
9、柔軟酥脆！
10、誘人的腿筋...
11、雪豆都沒了！
12、老幹母豆粉加海鮮醬油點洋蔥、花香即是标配！
13、感謝您的收看！