大家好，我是蕃茄媽媽！
我婆婆前幾天跟我說：現在的孩子真是太幸福了，冬天吃草莓，夏天吃雪糕，一年四季，瓜果蔬菜、肉蛋奶魚，各種跨越五洲四海的進口食品。隻有我們想不到的食物，就沒有孩子吃不到的東西。可是，你說鄰居小樂這孩子，怎麼就出現了營養不良的現象？
鄰居樂樂的爸爸媽媽在北京工作，他是家裡的獨生子，跟着爺爺奶奶生活。爸爸媽媽出去賺錢，爺爺奶奶負責照顧他的生活。孩子被養得白白胖胖的，才10歲已經有90多斤的體重了。可是，最近學校的體檢，醫生說這孩子居然有貧血的症狀。
這麼胖的孩子，怎麼會貧血呢？爺爺奶奶不相信。因為平時，家裡的夥食标準幾乎都是按照孩子的喜好來安排的，孩子也是能吃能睡的，沒有什麼異常。
爸爸媽媽後來就帶孩子去做檢查，檢查結果還是貧血。原來，這孩子平時最大的愛好就是喜歡吃油炸食品，最不喜歡吃蔬菜，什麼炸串、烤串、炸雞、烤鴨，都是他的最愛。
家裡就是這麼一個孩子，當然是想吃什麼就買什麼，結果孩子雖然肥胖，但是體質很差，經常感冒，免疫力也不好。
作為健康管理師，我想告訴大家：孩子不是吃得越多就越好，也不是說想吃什麼就吃什麼就能營養全面。有一種營養不良叫做“隐性饑餓”。
“隐性饑餓”是指人體由于營養不夠均衡，缺少維生素或者是礦物質，進而導緻的機體營養需求不夠，就好像是饑餓的狀态一樣。
“隐性饑餓”不是餓，有可能是脂肪超标，但是卻其他營養不夠。我們的人體就像一個木桶，缺少哪一種營養都會讓桶裡的水溢出來。
據2016年的資料統計，全球有大約20億人是處在隐性饑餓的狀态的。而大陸就有将近3個億人。這是非常龐大的數字，而且其中有相當一部分是處于身體發育階段的青少年兒童。
“隐性饑餓”的危害是很大的，身體缺少必須的營養成分，會影響身體健康，特别是青少年，正是身體快速生長的階段，如果營養不夠充分會造成身高不夠、智力發育受影響等終身的遺憾。
怎麼判斷自己的孩子是不是“隐性饑餓”的人群呢？我們可以通過以下幾個症狀來判斷。
孩子體重嚴重超标或者是不足。
身體健康狀況比較好的孩子，他們的身材是比較勻稱的，不會太胖，也不會太瘦。是以，如果孩子的體重超标，或者過于瘦小，就會是營養比較單一，或者營養不良，家長就應該引起重視。
孩子挑食、偏食，飲食結構不合理，營養不均衡。
孩子們現在都不缺少食物，可是為什麼會有“隐性饑餓”的症狀呢？因為這一部分孩子，是比較挑食嚴重的。就比如，他不吃蔬菜水果，喜歡油炸食品，喜歡吃零食，沒有少花錢，也吃得很飽，但是營養成分就是不高。
是以，如果孩子挑食、偏食、厭食的情況比較嚴重，家長就要注意了。
孩子免疫力差，經常會生病。
有的孩子經常會有一些小症狀，比如長口瘡、眼角發炎、反複感冒等等。這些都有可能是因為孩子缺乏維生素造成的。隐性饑餓最容易缺少的幾種營養物質，有鐵、碘、鋅、維生素A、D等幾種物質。
缺少不同的維生素會造成不一樣的症狀，如果孩子經常會有反複的口角炎、感冒，家長就應該帶孩子去檢測一下。
隐性饑餓随時危害着孩子的身體健康，如何讓我們的孩子擺脫隐性饑餓，健康茁壯成長呢？
适當吃粗糧，少吃“精緻”食物。
現在的孩子吃的食物都是比較精制的，但是像這樣的精米、精面、精制糖，會讓孩子脂肪堆積，引起一些激素反應，對身體健康造成威脅。
減少“反式脂肪酸”的攝入。
油炸食品、快餐，以及一些甜品裡面，反式脂肪酸的含量很高，它們幹擾孩子身體的正常代謝，容易引起發炎，影響身體健康。
有營養的物質多攝入。
稻谷、小麥等谷類食物是食物鍊的最底層，是身體健康的基礎。谷物不要磨得太精，适當吃一點粗糧，因為谷物表面含有大量的維生素、礦物質等營養素和膳食纖維都是藏在糠麸之中。
蔬菜和水果每天不能少，最好控制在300g-500g之間深色蔬菜營養高，可以适當增加食用。魚、禽、肉、蛋，奶類和豆制品，每天要有優質的蛋白質。
孩子吃得“雜”，營養均衡，身體健康，各種營養都不能少。
互動話題：你家孩子有隐性饑餓的特征嗎？