以往大家熟知的肝髒功能就是解毒能力，但事實上肝髒的主要工作雖然是解毒代謝和生物轉化，可卻不僅限于此。
肝髒涉及到了凝血、消化、内分泌平衡等多個方面。相關研究表明，肝髒就是機體脂質代謝的最中心器官，肝髒内的脂肪主要就來自于食物和外周脂肪組織。
也正因如此，部分人将脂肪肝和肥胖劃上了直接等号，認為脂肪肝就隻會找上肥胖人群。那麼問題來了，脂肪肝到底是一種什麼疾病，它真的就隻會找體重超标的人嗎？
在正常情況下，肝髒内的确是有少量的脂肪，這包括了甘油三酯、膽固醇等等，其總重量大約就是肝髒重量的3~5%左右。
而所謂的脂肪肝，其實就是受種種因素影響造成的肝髒細胞脂肪堆積過多，這是一種肝髒病理性改變，并非是獨立的疾病。
其次，不能否認的是，肥胖的确就是脂肪肝出現的獨立危險因素之一，在臨床看來肝髒内脂肪堆積的嚴重程度和患者自身體重呈現出了正比關系。
在大陸臨床上，近1/2的肥胖人群都合并了脂肪肝，體重嚴重超标的人群，出現脂肪肝的幾率能達到90%左右。而在患者體重得到有效控制之後，肝髒脂肪浸潤的程度也會減少、甚至是消失。
但是，肥胖并非是造成脂肪肝的唯一原因，以下幾個大因素也可導緻脂肪肝的出現：
1、長期酗酒
脂肪肝在臨床上可劃分為兩大類，分别是酒精性和非酒精性脂肪肝。要知道，酒精原本就是需要肝髒代謝和分解的，進入身體内的酒精，超過90%都會在肝髒内進行氧化代謝，并生成乙醛和乙酸。
在其代謝的過程中，會導緻肝細胞内環境處于還原狀态，繼而幹擾了糖分、脂類以及中間代謝緩解。肝髒糖原異生減少、脂肪酸和甘油三酯的合成增加，大量脂肪在肝髒細胞内堆積，繼而發展為酒精性脂肪肝。
在大陸全部長期酗酒者中，進行肝穿刺活檢有70~95%都存在脂肪浸潤。每天飲酒量超過80~160克，酒精性脂肪肝出現的幾率就會增長5~25倍左右；
2、減肥不當
很多人為了短期内看到減肥的效果，選擇了不當的減肥辦法，比如絕對禁食、過度節食、隻吃素食或粗糧等等。
殊不知，這種不健康的減肥手段，可導緻機體原本儲存的脂肪在短時間内被大量分解，肝内的谷胱甘肽成分逐漸被消耗，促使丙二醛以及脂質過氧化物不斷在肝髒内沉積。
再加上肝髒無法正常合成載脂蛋白、甘油三酯堆積的影響，最終就發展為了脂肪肝，這也是為何體重消瘦也會患脂肪肝主要因素之一；
3、飲食不健康
肝髒脂肪變性除了和肥胖程度有關外，長期飲食不健康也是主要危險因素。比如患者習慣長期進食含脂肪過多、糖分超标、熱量超标的食物，都可能會造成糖分和脂質代謝紊亂。
有相關的資料調查顯示，因飲食不當造成的糖尿病，近50%都會合并脂肪肝。
寫在最後：脂肪肝在早中期階段，就是一種可以逆轉的疾病。是以，在被确診為脂肪肝之後，大家應當積極從自身找到原因，然後進行改善，避免脂肪肝走到重度、肝硬化的地步。
除此外，如果不想讓脂肪肝找上門，從現在開始積極控制飲食、減重、戒酒都是很必要的。