以往大家熟知的肝脏功能就是解毒能力，但事实上肝脏的主要工作虽然是解毒代谢和生物转化，可却不仅限于此。
肝脏涉及到了凝血、消化、内分泌平衡等多个方面。相关研究表明，肝脏就是机体脂质代谢的最中心器官，肝脏内的脂肪主要就来自于食物和外周脂肪组织。
也正因如此，部分人将脂肪肝和肥胖划上了直接等号，认为脂肪肝就只会找上肥胖人群。那么问题来了，脂肪肝到底是一种什么疾病，它真的就只会找体重超标的人吗？
在正常情况下，肝脏内的确是有少量的脂肪，这包括了甘油三酯、胆固醇等等，其总重量大约就是肝脏重量的3~5%左右。
而所谓的脂肪肝，其实就是受种种因素影响造成的肝脏细胞脂肪堆积过多，这是一种肝脏病理性改变，并非是独立的疾病。
其次，不能否认的是，肥胖的确就是脂肪肝出现的独立危险因素之一，在临床看来肝脏内脂肪堆积的严重程度和患者自身体重呈现出了正比关系。
在大陆临床上，近1/2的肥胖人群都合并了脂肪肝，体重严重超标的人群，出现脂肪肝的几率能达到90%左右。而在患者体重得到有效控制之后，肝脏脂肪浸润的程度也会减少、甚至是消失。
但是，肥胖并非是造成脂肪肝的唯一原因，以下几个大因素也可导致脂肪肝的出现：
1、长期酗酒
脂肪肝在临床上可划分为两大类，分别是酒精性和非酒精性脂肪肝。要知道，酒精原本就是需要肝脏代谢和分解的，进入身体内的酒精，超过90%都会在肝脏内进行氧化代谢，并生成乙醛和乙酸。
在其代谢的过程中，会导致肝细胞内环境处于还原状态，继而干扰了糖分、脂类以及中间代谢缓解。肝脏糖原异生减少、脂肪酸和甘油三酯的合成增加，大量脂肪在肝脏细胞内堆积，继而发展为酒精性脂肪肝。
在大陆全部长期酗酒者中，进行肝穿刺活检有70~95%都存在脂肪浸润。每天饮酒量超过80~160克，酒精性脂肪肝出现的几率就会增长5~25倍左右；
2、减肥不当
很多人为了短期内看到减肥的效果，选择了不当的减肥办法，比如绝对禁食、过度节食、只吃素食或粗粮等等。
殊不知，这种不健康的减肥手段，可导致机体原本储存的脂肪在短时间内被大量分解，肝内的谷胱甘肽成分逐渐被消耗，促使丙二醛以及脂质过氧化物不断在肝脏内沉积。
再加上肝脏无法正常合成载脂蛋白、甘油三酯堆积的影响，最终就发展为了脂肪肝，这也是为何体重消瘦也会患脂肪肝主要因素之一；
3、饮食不健康
肝脏脂肪变性除了和肥胖程度有关外，长期饮食不健康也是主要危险因素。比如患者习惯长期进食含脂肪过多、糖分超标、热量超标的食物，都可能会造成糖分和脂质代谢紊乱。
有相关的数据调查显示，因饮食不当造成的糖尿病，近50%都会合并脂肪肝。
写在最后：脂肪肝在早中期阶段，就是一种可以逆转的疾病。所以，在被确诊为脂肪肝之后，大家应当积极从自身找到原因，然后进行改善，避免脂肪肝走到重度、肝硬化的地步。
除此外，如果不想让脂肪肝找上门，从现在开始积极控制饮食、减重、戒酒都是很必要的。