雖說雨水已過，但冷空氣似乎從未消退過，甚至毫不留情地席卷而來。
尤其是那些尚未被暖氣寵愛的小夥伴們，便隻能依靠那些溫熱的美食來撫慰自己。
而此時，那些熱情騰騰、香氣四溢的番薯，便是最好的選擇。
尤其是那一口咬下去，軟糯綿軟的甜蜜，讓人不得不愛。
蕃薯，拯救了在饑荒中掙紮的中國百姓
雖說看似樸素平凡的蕃薯，實則卻是一個不折不扣的“舶來品”。早在明朝萬曆年間，番薯跟随着去往南洋做生意的中國商人，來到中國定居。
由于蕃薯飽腹感強，又容易栽培，在吃不飽飯的時代，蕃薯拯救了不少在饑荒中拼命掙紮的百姓們。
蕃薯不僅飽腹感強，最關鍵是還有不少營養功效
蕃薯不僅味美，還具有極高的藥用價值，早在《本草綱目》中曾記載：“南人用當米谷果餐，蒸炙皆香美……”。
第一，緩解便秘
蕃薯含有大量的膳食纖維，能夠增加腸胃蠕動的速度，預防便秘或是經常腹瀉的情況，還可以輔助治療肛裂以及痔瘡，适當食用蕃薯一定程度上能夠預防腸癌的發生。
另外，蕃薯中還含有豐富的胡蘿蔔素，能夠幫助提高自身的抵抗力，可以阻止體内的自由基與癌細胞結合。
第二，保護眼睛
蕃薯含有大量的胡蘿蔔素，這種物質常見于胡蘿蔔。
胡蘿蔔素在被人體攝入以後會在體内轉化為維生素A，而維生素A能夠預防夜盲症，對于視力的恢複是很有好處的.
對于青光眼或是白内障的患者，日常可以适當多吃蕃薯，對于恢複視力是很有幫助的。
第三，增強自身的抵抗力
蕃薯中含有大量的糖蛋白，這種物質是多糖以及蛋白質的結合物，對于身體有一定的好處。
同時，還包括一種成分就是粘液蛋白，它能夠預防動脈硬化，還可以減慢器官衰老的速度，增強自身的抵抗力。
第四，保護心髒
蕃薯中含有豐富的鉀元素，鉀元素是身體所需的一種微量元素，它能夠幫助維持體内電解質和細胞體液的平衡，進而就可以維持血壓和心髒的正常功能。
另外，它還可以随着血液流向心髒的位置，起到保護心髒的功效，對于預防心肌梗死、心髒病等都有一定的效果。
當然，蕃薯雖說含有較多的健康益處，但“個人英雄主義”始終不好，再加上癌症又是一種多種因素所引發的疾病，并非單單一種食物就可以進行“抵抗”。
蕃薯雖好，但這類人還是不宜多吃
有些人吃蕃薯，會容易引發脹氣。
這是由于平時吃慣了精白米面，腸胃難以适應太多富含膳食纖維的蕃薯，是以會容易感覺到胃腸不舒服。
同時，對于平時消化能力較差、胃酸過多或者過少的人，大量吃蕃薯也會容易引發消化不良，是以還需要控制量，最好别空腹吃。
吃多少為合适呢？
按照《中國居民膳食指南》推薦：成人每日攝入谷薯類食物應該在250-400 克，其中全谷雜豆類50-150克，薯類50-100克。
而100克的蕃薯大概有多大？
相當于半個手掌那麼大吧.....
另外，相比小麥水稻，蕃薯這類薯類蛋白質含量較低，盡量不要長期将蕃薯當做主食。而且如果你吃的菜肴就有薯類，比如芋頭排骨、洋芋炖牛肉.......别忘了飯最好少吃半碗。
話說回來，蕃薯綿軟甘甜，做法實在太多了。
東北人習慣做拔絲地瓜，廣東人習慣做番薯糖水，最好吃的還是烤蕃薯。
不過若要參加一些重要活動，或者相親、面試等特殊場合，最好别吃太多。
别問我為什麼會知道......