齊魯網·閃電新聞2月14日訊 正月裡來正月正，正月十五鬧花燈。濃濃的年味還未散去，今天又迎來中華民族的傳統節日—元宵節。元宵節最熱鬧的活動莫過于滾元宵、看花燈。在濟南的大明湖畔，閃電新聞記者正忙活得熱火朝天，一起去看看。
“一遍遍地晃，一共需要裹上五層面粉”，做元宵的非遺傳承人徐傳愛熟練地滾起了元宵。倒粉、餡料浸水、打滾挂糊等步驟，看似簡單，但大有學問，徐傳愛說，餡料浸水時間要恰到好處，過短過長都會影響後期成品口感。“在山東，元宵的餡主要是甜口的，像黑芝麻、五仁、棗泥等。”
山東民俗專家張繼平說道：“我們山東的元宵是搖出來的，經過不斷噴水，連續五次，然後形成元宵，元宵顯得比較粗犷，但是它代表了我們山東人的性格，豪放、豁達。”
吃完元宵，在元宵節還要看花燈。一盞精緻的西瓜燈吸引了許多遊客前來觀看，這盞燈由魯菜名師王先之耗時三小時完成， 他說道："西瓜花燈是我們元宵宴必不可少的一個部分，也是我們魯菜的一個傳承，在我們的膠東地區、魯中，魯西南地區，會用水果、蔬菜、玉米面做成各種生肖花燈，寓意着明年的豐收、五谷豐登。“
閃電新聞記者 殷明慧 張聰 報道