臘腸蒸雞【材料】光雞250克,臘腸2條,濕冬菇25克,蔥數段,姜絲1湯匙,紹興酒1匙,精鹽、味精、醬油、生粉、花生油适量

臘腸蒸雞

【材料】

光雞 250克,臘腸2條,濕冬菇25 克,蔥數段,姜絲1湯匙,紹興酒1匙,精鹽、味精、醬油、生粉、花生油适量。

【制作】

(1)雞洗淨切塊,放碟,加入冬菇和姜絲及調味料拌勻。

(2)将臘腸斜刀切片,放在雞面上,隔水蒸熟,再撒上蔥段,上席。