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說起蘇東坡
他不僅是偉大的文學家
也是著名的美食家
《 豆 粥 》節選
宋·蘇轼
君不見滹沱流澌車折軸,公孫倉皇奉豆粥。
濕薪破竈自燎衣，饑寒頓解劉文叔。
又不見金谷敲冰草木春,帳下烹煎皆美人。
萍齑豆粥不傳法，咄嗟而辦石季倫。
幹戈未解身如寄，聲色相纏心已醉。
身心颠倒自不知，更識人間有真味。
豈如江頭千頃雪色蘆，茅檐出沒晨煙孤。
地碓舂秔光似玉，沙瓶煮豆軟如酥。
我老此身無着處，賣書來問東家住。
卧聽雞鳴粥熟時，蓬頭曳履君家去。
元豐七年八月，蘇轼由金陵送家眷到真州安頓，此詩系北上途中作。
在這首詩全詩的前半部分，詩人通過豆粥這個媒介，想起了兩個典故：
東漢的開國皇帝劉秀起兵時，有一次經過滹沱河，在馬上颠簸了一天，又冷又餓。這時，馮異給劉秀送來了一碗豆粥，劉秀喝完後說：“得公孫豆粥，饑寒俱解。”
第二天，到了南宮，又遇上了狂風暴雨，劉秀隻能在路旁的空茅屋中躲避，馮異抱來木柴，鄧禹燒火，劉秀自己對着這堆火，烤身上的濕衣。
而晉代的石崇，是曆史上非常著名的富翁，他曾經和王恺鬥富。石崇家裡的豆粥，總是煮得又快又好，冬天還有韭菜和蒿子吃。
後來王恺買通了石崇的傭人，才知道久煮才熟的豆子，其是以快，是磨成粉末預先煮熟，客來以滾開的白粥澆兌；嵩、韭也不是金谷園的草木獨春，不過是幹韭菜根搗細，再加上麥苗冒充罷了。
劉秀當時身陷危難，石崇則沉迷聲色，他們都沒有從容安詳的心态來仔細品味豆粥，沒有體會到這“人間真味”。
那在蘇轼眼中，人間真味又是什麼樣子的呢？
晨光映着江邊的千傾蘆花如雪般晶瑩，不遠處的茅屋屋檐上升起了袅袅炊煙。
經過舂碾後的米光澤如玉，用砂鍋煮豆，豆子柔嫩松軟。我年紀大了，又這樣落魄，是賣了自己的書，才投宿到店家這裡。
這會兒還沒起床，就聽見窗外雞叫，店家準備的早餐豆粥一定已經熟了吧。
戎馬倥偬的劉秀、聲色相纏的石崇也不過為了一碗豆粥，如今老夫我雖然漂泊不定，不也一樣能喝到這碗豆粥嗎？于是臉不洗、頭不梳，趿拉着鞋喝粥去了。
一碗豆粥，是再尋常不過的吃食，但是粗茶淡飯、飽暖之間卻浸透着最濃郁的人情，以及蘇轼灑脫疏朗的胸懷。
人在安定時，可以等着米豆慢慢地由堅硬到溫軟，再到慢慢散開融化。
願意慢慢為你煮一鍋清粥的人，你們一起吃的那碗粥，總會讓你忘不掉。
END
播音：宋穎 撰稿：宋穎
制作：阿毅 監制：洪岩
廈門音樂廣播《我愛古詩詞》
播出時間
07:30/09:30/11:30/14:30
17:42/21:30
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廈門音樂廣播 編輯：陳奕瑩 責編：洪岩
動畫繪制：王瑤
i聽廈門編輯：謝文靜
責編：林軍、陳國勝
編審：張瑤、王亞男
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