鞭牛士報道 1月18日，星巴克中國宣布與美團就數字空間達成創新合作。該合作将借助線上平台的綜合性服務觸達優勢，探索多重科技手段将星巴克的“咖啡空間”傳送至消費者面前。此外，更新後的星巴克“專星送”服務全面上線美團外賣,消費者可享受會員權益打通、專屬配送服務以及客制化點單體驗等諸多權益。
據悉，星巴克在美團App、大衆點評App首發線上預訂專屬空間服務産品“1971客廳”。消費者可線上預訂星巴克門店的專屬空間，并體驗商務會議、主題聚會等個性化場景與服務。
随着服務業數字化更新浪潮，線上線下消費空間的邊界正在被逐漸打破。梳理過往媒體報道發現，星巴克的“第三空間”概念也正悄然發生變化，從屬于線下場景的“第三空間”逐漸更新為“連接配接線上與線下的融合空間”。
從同城即時配送“萬物到家”到可與咖啡師即時互動的數字咖啡空間，星巴克與美團的合作，正是消費服務業數字更新的新探索。
“第三空間”延展至數字世界，消費者可線上預訂“咖啡局”
數字化時代，為更好滿足消費者日益多元化、個性化的空間需求，星巴克聯合美團再推餐飲行業創新模式，打造全新綜合性空間服務産品“1971客廳”，并于美團首次推出，意在重新定義“第三空間”。
“在囿于疫情的兩年中，科技的創新，使得家、工作和第三空間的界限趨近模糊。同一地點，實作多樣化的場景與功能，已成為人們習以為常的生活方式。”星巴克中國首席執行官蔡德粦說道，“正是這份洞察，讓我們探索如何将一家星巴克門店，變為屬于每個人的‘1971客廳’。”
目前，“1971客廳”服務率先在北京、上海、深圳、成都四城的60餘家星巴克特色門店上線，第一階段提供“咖啡有個局”“客廳開個會”兩種全新服務，分别定位三五好友休閑小聚的場景和商務會議/社群聚會場景。消費者可通過美團App、大衆點評App進行門店特色服務的查詢了解及空間預訂。
據介紹，未來“1971客廳”及數字預訂服務将逐漸覆寫全國更多星巴克門店，部分特色門店還将上線寵物派對、手語課堂等主題活動。
▲消費者通過美團預訂體驗星巴克“1971客廳”。供圖/何鑫
美團作為星巴克在中國的重要合作夥伴，也将其“超級門店”創新産品功能首次落地并應用于星巴克。“超級門店”為品牌定制打造線上多功能産品子產品，通過“中心部署+門店差異化營運”，賦予連鎖品牌基于每一間獨立門店次元的差異化營運能力。
在該産品能力的幫助下，每一家星巴克門店将被栩栩如生地帶入數字空間，門店各異的空間設計、特色産品、明星咖啡師、活動日程和顧客社群等獨特“個性”，将首次得以完整在數字空間呈現，更将門店與消費者的情感聯結延展至線上，真正實作線上線下一體化。
“不僅把咖啡送到家，還要把咖啡口感送到家”
全面更新後的星巴克“專星送”服務也已在全國範圍内上線美團外賣，消費者可享受專屬折扣商品、會員權益打通、專屬配送服務以及客制化點單等諸多權益。值得一提的是，此前隻能到店享用的“星巴克臻選”系列咖啡産品将首次登陸專星送，在家也能享用臻選級别的咖啡口感。
為了保障外送和在店享用的咖啡口感一緻，美團外賣為星巴克“專星送”配備了專屬配送團隊，提供更高效的配送服務，并對騎手進行咖啡配送的知識教育訓練，從騎手着裝、溝通話術、儀表語态等方面提升服務标準，在確定送達高時效的同時，也讓消費者感受到更貼心、便捷的咖啡外送服務體驗。
▲美團騎手在配送星巴克專星送訂單。供圖/何鑫
“現在的消費者不僅要求把咖啡送到家，還要求我們把完整的咖啡口感送到家”，一位美團人士表示，美團正針對咖啡等時效口感要求較高的品類做配送優化，未來，希望能夠通過更客制化的配送幫助更多咖啡店服務好消費者。
除了配送體驗的優化，星巴克還與美團外賣推出更多服務體驗更新舉措。在消費者查詢環節，搜尋“星巴克”關鍵詞，如果周邊門店較多，則會優先進入品牌專區，快速推薦“商品充足”、“最快送達”和“臻選系列”的門店，更省心更放心地做出外賣選擇。
在消費者點單環節，星巴克聯合美團外賣提供了多種客制化選擇，可根據自己口味選擇不同的杯型、溫度、萃取方式以及添奶種類等，無需在“專星送”上妥協自己的口味偏好。
與到店體驗一樣，星巴克“星享俱樂部”會員系統也已與美團外賣全面打通，無論在店購買或外送到家，都能累積星巴克會員積分，保障消費者在不同平台下單可享有同等會員權益。
此外，星巴克還在美團外賣首次上線智能售罄引導服務，消費者選購的商品臨時缺貨時，将自動轉單到附近的有貨門店并同步購物車商品，無需重複選擇，提高點單效率。
“線上平台通過技術和服務能力的提升，對于線下消費服務業能夠發揮放大和疊加效應”，一位行業分析人士認為，星巴克與美團在“數字空間”上的合作探索，或許将有機會催生出獨特的數字消費新模式。