抗戰結束這麼多年過去了，很多曆史事實已經被後人有意或者無意的忘記。現在很多中國年輕人經常說的一句話是：國軍真沒用，一對一打不過日本人。然而，很多當年的國軍戰士連一頓帶葷腥的飯都沒吃過，就戰死在了抗日戰場上。
在抗戰之前，其實日本國内并不很富裕，尤其大部分農村地區也比較貧困。日本士兵的夥食标準明顯高于普通日本人，米飯管夠，每天都有肉吃，副食也相當豐富。
當時同時期的日本年輕勞工很多，也是軍事化管理。他們每天的副食基本就是腌菜，味增，蔬菜。一周僅有四頓飯有葷腥，通過這些對比，足可以見在日本軍人被重視的程度。
圖檔為當時抗戰時期的中國軍隊口糧，可以很清楚地看到，隻有一口鍋，盛雜糧飯，沒有任何副食。這米飯也不幹淨，裡面兒有黴米、沙子、石子、粗糠、稻殼、稗子、老鼠屎和小蟲子，苦中作樂的國軍官兵名之曰“八寶飯”。