豆腐是我們桌上的家常菜，豆腐做法不一，很多人喜歡吃豆腐，因為豆腐很嫩，營養也很豐富，價格巨大又便宜。你知道嗎？豆腐和它生來一對，蛋白質是牛奶的三倍，味道嫩滑，像蛋湯營養高。是的，它是芝麻醬。芝麻醬具有濃郁的香氣，能促進食欲，芝麻醬富含蛋白質、氨基酸和多種維生素和礦物質，芝麻醬中鈣含量遠高于蔬菜和豆類，僅次于蝦皮。不僅如此，芝麻含有大量的脂肪，對腸道有很好的影響。用芝麻醬制成的麻醬與豆腐特别香，當你吃它時，你會喜歡這道菜。
麻醬與豆腐混合
作者：時代傑米
成分：
内酯豆腐片，麻醬适量，鹽細少，香油少許，蔥适量
烹饪步驟：
1. 準備内酯豆腐
2.在醬汁中加入少許鹽，稀釋香醋油。洗韭菜。
3.豆腐開水熱
4. 撒上蔥
5.倒入麻醬，清淡可口。
烹饪小貼士：
1、芝麻醬不僅是一種調味品，而且具有其獨特的營養價值。可上菜，可與冷菜混合，也可作為火鍋調味醬，芝麻醬有黃黑兩種，以色澤、純正口感、無油膩、無雜質為佳品。
2、看：看配料表和顔色。配料表的标簽是100%芝麻，純芝麻醬的顔色比混合芝麻醬的顔色更深。
3、氣味：純芝麻醬芝麻味濃郁，且混合芝麻醬有花生味，芝麻味較小。
4、口感：芝麻醬味道有點澀味，而混合芝麻醬味道更嫩。
你平時去市場或超市買豆腐嗎？
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