豆腐是我们桌上的家常菜,豆腐做法不一,很多人喜欢吃豆腐,因为豆腐很嫩,营养也很丰富,价格巨大又便宜。你知道吗?豆腐和它生来一对,蛋白质是牛奶的三倍,味道嫩滑,像蛋汤营养高。是的,它是芝麻酱。芝麻酱具有浓郁的香气,能促进食欲,芝麻酱富含蛋白质、氨基酸和多种维生素和矿物质,芝麻酱中钙含量远高于蔬菜和豆类,仅次于虾皮。不仅如此,芝麻含有大量的脂肪,对肠道有很好的影响。用芝麻酱制成的麻酱与豆腐特别香,当你吃它时,你会喜欢这道菜。
麻酱与豆腐混合
作者:时代杰米
成分:
内酯豆腐片,麻酱适量,盐细少,香油少许,葱适量
烹饪步骤:
1. 准备内酯豆腐
2.在酱汁中加入少许盐,稀释香醋油。洗韭菜。
3.豆腐开水热
4. 撒上葱
5.倒入麻酱,清淡可口。
烹饪小贴士:
1、芝麻酱不仅是一种调味品,而且具有其独特的营养价值。可上菜,可与冷菜混合,也可作为火锅调味酱,芝麻酱有黄黑两种,以色泽、纯正口感、无油腻、无杂质为佳品。
2、看:看配料表和颜色。配料表的标签是100%芝麻,纯芝麻酱的颜色比混合芝麻酱的颜色更深。
3、气味:纯芝麻酱芝麻味浓郁,且混合芝麻酱有花生味,芝麻味较小。
4、口感:芝麻酱味道有点涩味,而混合芝麻酱味道更嫩。
你平时去市场或超市买豆腐吗?
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