廬山小吃——腌肉餌絲

選擇好豬腳肉為原料，以豬骨、肋骨、脊椎經文慢炖15小時以上，使腌肉、湯汁清新風味美觀。加上廬山傳統餌絲，加少許醬油和味精、草果面、洋蔥花等配料。可以吃一碗新鮮的肉香腌制的肉餌。