雞翅又稱雞翅，大轉彎、肉少、皮膠豐富，還分為"雞""尖"兩種。雞鳔，連接配接雞身與雞翅的第一關節，肉較多，雞翅具有暖風、滋補精華、強腰和胃等功效，雞翅相對于雞翅尖和雞翅根，其膠原蛋白含量豐富，對保持皮膚光澤、增強皮膚彈性都有好處。
雞翅有皮、有骨、有的，皮膚是一個器官級結構，每塊肌肉、骨骼也是一個器官，雞翅能參與雞的運動。是以，雞翅是一個水準結構的系統。烹饪雞翅時，使用更多的雞鳔（翅尖切掉湯）。應該烤，鹵化，燒焦，醬汁。如：烤雞翅、紅烤雞翅、雞翅。也可以做湯。如：蘑菇雞翅湯。該小費适用于鹵素、醬汁、湯等菜肴。
下面簡單推幾下雞翅在主料上煮熟的食物食譜，希望能喜歡吃雞翅的你幫忙，僅供參考，感謝您的閱讀！
< h1級"pgc-h-right-arrow">蜂蜜胡椒辣雞翅</h1>
成分和成分：
雞翅500克，黃酒15克，醬油10克，雞粉5克，黃蠅紅辣椒（配花生）25克，白芝麻15克，炸蒜15克，小米胡椒環，美味果汁5克，黃酒5克，蜂蜜3克，辣醬3克
做：
1.雞翅500克洗換字刀，盆下黃酒15克，醬油10克，雞粉5克混合腌制2小時。
2.放黃蠅紅辣椒（配花生）搗碎25克，加入炒白芝麻15克，炸蒜15克，小米胡椒圈稍微混合均勻成酥椒。
3.将少許油倒入鍋中，加入腌制的雞翅，煎至金黃成熟，倒出油備用。
4.鍋趁熱配5克紅油，煮成鮮汁5克，黃酒5克，蜂蜜3克濃入醬汁，雞翅，倒入辣鮮醬10克迅速均勻，倒入步驟2中，制成酥脆的辣椒料均勻轉動，即可将盤子。
提示：
1.雞翅炸後必須瀝幹油，否則脆皮辣椒不易包裹。
2.步驟4中的醬汁應煮至濃稠，均勻地挂在雞翅上。
< h1級"pgc-h-arrow-right">袋雞翅</h1>
雞翅500克，大蒜汁，杏菇200克，肉餡300克，洋蔥姜汁50克，鹽5克，風味粉，雞粉各4克，芝麻油3克，脆皮果肉50克，胡椒5克，幹胡椒5克，陳醋汁30克
1.選用大雞翅500克，兩翅尖用刀切掉，取出兩根骨頭，用大蒜汁（大蒜和水按比例1：1榨汁，過濾掉茴香，加入少許大蒜粉）腌制2小時;
2.選擇300g細肉餡料，加入50g洋蔥姜汁，鹽5g，味噌粉，雞粉各4g，芝麻油3g混合均勻，下炸杏菇均勻。
3.用牙簽将雞翅的一端綁開，将混合餡料從雞翅的另一端放入，用牙簽擰緊另一個端口。
4.将煮好的雞翅用酥脆的糊狀物包裹50克，放入熱煎鍋中煎至金黃色。
5.鍋内留下底油，炸辣椒、幹辣椒各5克，放入炸雞翅中，将準備的陳醋汁30克煮熟放入鍋中，大熱炒幹汁即可包裝。
酥脆果肉：
濕澱粉300g，米粉200g加水200g，色拉油50g混合均勻。
陳醋汁：
陳醋100克加白砂糖30克，綠、紅辣椒米飯各5克拌勻。
< h1級"pgc-h右箭頭">蓮花霧草莓雞</h1>
雞翅，洋蔥，生姜，水，去皮，草莓，茴香幼苗，鹽，自制雞翅汁，生粉，蓮花果
方法：
1、雞翅8去掉小骨頭，留下主骨，把肉翻過來，放入盆中，加入自制雞翅汁75克，鹽10克，韭菜、生姜、水，去皮每5克腌制30分鐘。
2、将腌制的雞翅生粉10克，放入60%熱油炸至金黃色，魚出控制油。
3、火鍋，倒入沸水中5克，倒入自制雞翅汁和草莓一起炒，倒在雞翅上，最後撒上5克茴香苗即可。
自制雞翅汁：
蓮花果1公斤，新鮮草莓1公斤，鮮芒果2.5公斤汁，加糖750克，醋350克，美味果汁50克，一起煮40分鐘
<h1級"pgc-h-right-arrow">我是一個騙子，食物每天更新，像注意力一樣不要迷路哦！</h1>