滿漢整盤在清代開始興盛，是集滿漢美食和精華于一身的中國曆史上最著名的盛宴。
▼
你知道嗎？整張桌子上共有180道精美菜肴！
你知道嗎？幾乎每道菜都有幾十個過程！
你知道嗎？滿漢全座的許多菜肴都要求極高！
你知道嗎？全漢全桌對餐具的要求特别精緻！行話是"吃家夥"而不是吃！這是古董！一桌餐具30多萬元！景德鎮指定了名窯陶瓷，清宮收集完瓷碗後，拿起這些餐具，手上不能晃！
你知道嗎？整個漢代全座的規則都是由清朝皇帝設定的，這些菜肴包括：主題展台，特花拼，餐桌，上門小吃，迎賓茶，水果桌，冷盤，宮廷奶茶，四件，四條線，兩道燒烤，四道烹饪菜，綁在一起的小吃，三杯清茶，兩份甜點，六份底座，一份湯， 粥，面條，茶送...
滿漢全座不同于普通菜品，每道菜都是複雜細緻的技術，要求師傅熟練，原料精益求精。所有其他菜肴都必須對一塊或一層食材都很好，刀工作，火和烹饪過程一點也不差。
滿漢整盤在清代開始興盛，是集滿漢美食和精華于一身的中國曆史上最著名的盛宴。整張桌子分為六個宴會：蒙古國晚宴宴會，朝廷宴會，長壽宴會，千宴，九白宴和節日宴會。滿族全桌有196道冷熱菜，124道小吃茶和320道菜。
<h1>1、蒙古國親班（潘）宴會</h1>
宴會由清朝皇帝布置，以招待與王室結婚的蒙古親戚。一般設定宴會日是大璀璨廳，由滿族一、二品大臣坐同。各代皇帝都非常重視這個宴會，每年定期舉行。
茶幾：古樂伴奏，滿是中國女仆，提供白玉奶茶
上菜點心：茶刀切、杏仁佛手、脆蘋果、慰心蛋糕
儲存一盒一個産品：龍鳳追蹤黃金儲存盒龍闆柱（與幹果蜂蜜八個産品）
四味幹果：虎皮花生、奇味大扁、奶白葡萄、雪山梅
四種甜食：蜂蜜蘋果、圓蜂蜜桂花、蜂蜜鮮桃、蜂蜜綠李子
馮祥壽：古樂宴會，燒香進宴會
前菜五大産品：龍鳳香、弘基雞絲黃瓜、富士甜瓜燒脊、萬字辣肚絲、新字口蘑菇毛菜
四種産品：寶豆黃、芝麻卷、金餅、泥餅
醬汁四品：宮廷黃瓜、醬黑蔬菜、糖蒜、腌白菜
貢環漿：音樂宴會、曼漢女仆崇拜、貴州茅台
餐湯：龍井竹
三道菜：鳳尾魚魚翅、紅梅珠、宮保兔
香味兩種産品：豆面、牛奶角
禦膳三品：香龍雙飛、炸田雞、炸鴿子
三道菜：八寶野鴨、佛手金卷、炸墨魚絲
香味2款商品：金絲雀卷等
三件禦膳：繡球花幹贻貝、炸珍珠雞、牛奶魚片
禦膳三品：幹蓮府海參、蘑菇鴨棕榈、五顔六色的牛柳
淺灘2：肉餡餅，龍須
燒烤兩種産品：挂爐雞肉，生烤肉，荷葉卷，洋蔥片，甜意大利面醬
三件禦膳：山珍刺猬芽、蓮花豆腐、蘑菇西蘭花
餐粥：紅豆粥
水果一品：應該是水果拼盤一個産品
告别香：信陽發尖
<h1>2、錫庭宴會</h1>
宴會是在元朝當月16日的第二天舉行，當時皇帝親點大學生，九清朝都有功勳參會，脯菁宴會優勝者。
李人優惠：龍井獅子峰
幹果四種産品：蜂蜜花生、奇腰果、核桃粘、蘋果軟糖
蜂蜜四品：蜂蜜銀杏、蜂蜜櫻桃、蜜瓜條、蜂蜜金
四大産品：玉豆餅、栗子餅、雙色豆餅、豆卷
醬汁四品：甜醬、五香芥末、酸甜奶瓜、甜錦錦
前菜七大産品：喜鵲登美、蝴蝶李子、姜魚片、五香鴿、糖醋蓮花、泡菜花椰菜、辣卷心菜卷
餐湯一品：一品官闫
禦膳五品：砂鍋鹿肋骨、雞絲銀耳、月桂魚條、八寶兔叮、玉筍韭菜
鼠尾草二：慈溪小巢頭、金絲烤小麥
皇家菜肴五種産品：羅漢蝦，油炸新鮮貝類，洋蔥炒牛柳，生魚片，新鮮蘑菇心
香味兩種産品：喇嘛蛋糕、杏仁豆腐
香味兩種産品：喂食天鵝絨雞肉，豆沙蘋果
三種産品：白腌魚唇、紅烤魚骨、洋蔥燒鲨魚皮
燒烤2種産品：切片牛奶豬，維吾爾烤羊肉，配煎餅，洋蔥，甜醬
餐食粥：惠仁米粥
告别香：朱蘭大方
<h1>3、長住宴會</h1>
長壽宴是清朝皇帝的生日宴會，也是内宮的盛宴之一。皇後妃、文武百位官員，都為生日送禮而傲，期間著名的美食美女不勝枚舉。
美麗的人提供：廬山雲
幹果四品：牛奶白寶、雙色軟糖、糖炸大扁、可可桃仁
蜂蜜四品：蜂蜜鳳梨、蜂蜜紅果、蜂蜜葡萄、蜂蜜馬蹄鐵
四種産品：金餅卷、小豆餅、蓮花餅、豌豆黃
醬汁四品：月桂辣醬芥末、紫茴香、香菜、黃瓜
儲存一盒産品：龍鳳素描金，箱龍闆柱（配），五香醬雞，鹽水嶺，紅油鴨，辣嘴，月桂醬雞，番茄馬蹄鐵，油草蘑菇，胡椒油銀耳
前菜四款産品：萬字珊瑚白、壽司五香蝦、無字鹹牛肉、邊框人物紅油百葉窗
餐湯：長春鹿鞭湯
皇品四品：玉掌生活、珍珠豆腐、第一無極鼎、百花鴨舌
淺灘兩款産品：長壽命龍胡子面、百壽桃
皇家菜肴四品：人參炖白鳳、龍鳳蛋、父子與歡、山珍大葉芹菜
兩種産品：長春卷、菊花佛手薯片
四道菜：金腿燒圓魚、手燒蟋蟀、桃仁山雞、蟹肉雙筍絲
香味兩種産品：人參果、核桃芝士
四道菜：松猴頭菇、墨魚湯、荷葉雞、牛柳炒白蘑菇
燒烤兩種産品：挂爐沙闆雞、麻将鹿肉串
餐粥：稀有黑米粥
告别香：茉莉的舌頭
<h1>4、千宴</h1>
宴會始于乾隆時期的康熙，是清宮内規模最大、宴會人數最多的盛大宴會。
美人獻：君山銀針
幹果四種産品：奇異核桃、水晶軟糖、五香腰果、花生粘
蜂蜜四品：蜂蜜橙子、蜂蜜海獺、蜂蜜香蕉、蜂蜜李子
四款産品：萬壽菊龍眼、愛巢、果醬金餅、雙色馬蹄餅
醬汁四品：宮廷小菜、蜂蜜辣黃瓜、月桂頭菜、醬菜桃仁
前菜七大産品：兩條龍珠、陳皮兔肉、奇味雞條、天香鮑魚、三絲瓜卷、蝦籽冬筍、辣椒油白
餐湯：魚肉罐頭
皇家料理五品：沙舟踩綠、蝦、龍鳳嫩、香醋油醬、肉、黃瓜醬
兩款産品：千層蒸蛋糕、錦花籃
五菜：龍舟魚、滑蚌球、醬汁、油柳、四川汁鴨掌
淺灘兩款産品：燒麥鳳尾魚，彩色影印
禦膳五大産品：豆腐、仙丸三丸、金蘑菇嗆菜、雞肉、香菜鹿肉蛋糕
兩款産品：玉兔卷心菜、四大快樂餃子
燒烤兩種産品：烤雞、烤魚扇
遊戲火鍋：帶頂碟的十二種産品
山珍：鹿肉片、飛龍、騾脊、雞肉片、野豬肉、野鴨、鱿魚卷、鮮魚肉、龍牙、大葉芹菜、刺五+、鮮豆苗
餐粥：荷葉粥
告别香：陽河春綠
<h1>5、九白宴</h1>
九白宴始于康熙時代。康熙首先建立了蒙古外薩克等四個部落，這些部落為了表示忠誠，每年向九個白貢，即：一頭白駱駝，八匹白馬。把這當作一封信。蒙古部落進貢後，皇帝高高的皇室宴會招待朝臣，簡稱九白宴。
美容：制作奶茶
幹果四種産品：芝麻糖、糖粉核桃、五香杏仁、鳳梨軟糖
蜂蜜四品：蜂蜜龍眼、蜂蜜萊陽梨、蜂蜜鑽石角、蜂蜜槟榔
四種産品：米冰淇淋、豆卷、鴿子玻璃蛋糕、奶油鳳梨冷凍
醬汁四品：北京辣菜、辣黃瓜條、香辣幹、雪花
前言七大産品：松鶴燕年、芥末鴨掌、辣鹌鹑、芝麻魚、腰果芹菜心、鮮蘑菇、蜂蜜番茄
餐湯：蛤蜊湯
皇家菜肴：紅燒麒麟面
熱炒四種産品：鼓闆龍蟹、辣蹄肋骨、烏龍吐珠、三鮮龍鳳珠
兩種産品：木犀牛餅、玉葫蘆
禦菜：金玉寶
熱炒四種産品：山珍韭菜、鹽炒肉、香菜嶺、湖米白
兩款産品：金角、水晶梅花包
皇家菜肴：五顔六色的油炸駝峰
熱炒四種産品：野鴨桃仁、炸鱿魚、盒裝豆腐、炸金餅
香味兩款産品：大救援、蓮花卷
燒烤兩種産品：捧爐珍珠雞、烤鹿
餐食粥：蓮花粥
告别香：洞庭小酒館春天
<h1>6、節日宴會</h1>
盛宴是清宮按照固定的年度季節時間表設定的宴會。如：元旦宴會、元宴、春宴、龍舟宴、乞讨宴、中秋宴會、重太陽宴、冬至宴會、春節宴會等，均按規矩，遵守規矩。
李人 優惠：福建五龍
幹果四種産品：奶白杏仁、柿子奶油軟糖、油炸腰果、糖炒花生
蜂蜜四品：蜜梨、蜂蜜小棗、蜜荔枝、蜂蜜哈米杏
四種産品：鞭餅，豆餅，椰子，卷
醬汁四品：辣牛奶瓜片、醬辣椒、甜醬姜牙、醬甘納許
前菜七大産品：鳳翅、熊貓蟹肉、蝦苗冬筍、五絲粉、五香鲭魚、辣黃瓜、陳皮牛肉
餐湯：山雞絲燕窩罐頭
禦膳五大産品：生殼鮮鮑魚、烤鮑魚、武布爆丹、雞絲豆苗、珍珠魚丸
香味兩種産品：濃陽花餅、松毛幹
皇家五大料理：猴頭菇魚翅、滑鴨、素炒絲、腰果鹿叮、腌魚肚卷
香味兩種産品：芙蓉香蕉卷、月餅
禦膳五大産品：清蒸、炒菜、香菇盒、荷葉雞、山東海參
香味兩種産品：時令小吃，高湯餃子
燒烤兩種産品：烤鴨，烤雞，煎餅，甜意大利面醬，洋蔥片，甜瓜條，黑麥條，糖，大蒜泥
餐食粥：拉巴粥