餡餅食品經常出現在中國餐桌上，它體積小，攜帶友善，熱量高。
在這個繁忙的大都市裡，這種友善的美食總是很受歡迎，很多早上上班晚了，都是在路邊買一塊蛋糕，一邊走路吃飯，一兩塊蛋糕提供能量可以讓人整個早上精神抖擻。河北有這樣一家老店，店主從10歲開始賣蛋糕，已經賣了60年。
烤餅 - 中國最傳統的食物
似乎自其自身記錄開始以來，餡餅食品就已經存在。直到現在，随着中華文明的發展，這種飲食習慣簡單而多樣，到目前為止，我國已有一百多種不同的烤餅。
其中比較有名的是煙台的武士烤餅，因為《水傳》《金瓶梅》等文學作品的出現而廣為人知。石家莊的烤餅，采用自己特點的"圓筒"，使其烤餅更加光滑。
今天介紹的蛋糕，并不是一個著名的餡餅品類，它在傅老師的精湛工藝上是獨一無二的。
經過60年的霜凍，不要忘記原心中充滿誠意
四代手工藝品的家族傳記，伴随着主人的生活，他的青春、中年、老人都隻做了一件事，那就是蛋糕。他每一次攤開的蛋糕都是加到材料上，沒有一點背叛和滑倒，伴随着周圍兩代人的成長。老闆用心做了蛋糕，讓一個又一個回頭客。
在我看來，做菜最好的獎勵就是做人們記憶中的家味，顯然這家店已經做到了這一點，即使現在這麼高的價格，一個滿是肉的肉餡餅隻賣了10元一個，可以說是很有良知的。難怪你可以這樣做。
冷熱皆宜，随意選擇
店内可以選擇吃涼蛋糕皮或熱蛋糕皮，涼蛋糕皮吃得更旺盛，熱蛋糕皮味道更好。也可以自由選擇卷肉的份量，無論是油膩的豬頭肉，還是其他口味濃郁的豬下水，店裡都有，以滿足每個人不同的口味。
個人更喜歡吃瘦肉，但據店裡介紹，15年前買蛋糕，幾乎都選豬頭肉，現在生活好，吃瘦肉多，選擇最多的是骨肉。現在的人，平時不缺油吃，營養也跟上，一切都怕累了恐慌，女生總是要保養身體。采骨肉幾乎沒有脂肪肉還帶來一點骨頭香味，真的很好吃。
評價：肉餅真好吃，看着店主的攤位蛋糕時，水流動的感覺是一種藝術，價格也很實惠。美國和中國所缺乏的是，衛生環境似乎在15年前就停滞不前了。