夏至過後，天氣越來越熱，白天不僅食欲不好，也不想進熱的用籠子般的廚房做飯，但家裡有學童，一日三餐或按時開餐，好在女兒最近好，吃不挑，盡量做一些簡單快捷的手， 美味可口，清爽。熱的不想吃肉，買的孩子愛吃蝦，肉肥鮮，今天的蝦，我們不做油，也不紅燒，做一個簡單的美味蒸，隻需八分鐘就可以上桌。
蒸蝦，我家喜歡用大蒜做食材，摻上上好的大蒜汁，倒入蝦裡，蒸在鍋上就可以放在桌子上，入口美味營養。一種美味的蒸蔬菜，除了新鮮的食材外，秘制醬汁也是關鍵，混合起來不鹹也不無味。今天，雨母大蒜醬精準練習，分享給大家，這種醬汁不僅适用于蒸蝦，用來蒸魚、蒸排骨、蒸娃娃菜，都非常美味，屬于混合醬，一定要記住收藏。
大蒜蒸蝦
使用成分：6隻蝦，大蒜1頭，鹽1茶匙，生1勺，芝麻油1勺，糖1勺，植物油和大蒜含量相同
如何制作：
1、現成食材，蝦最好搭配鮮蝦，接下來沒有冷凍蝦。
2、将蝦洗幹淨，用剪刀将蝦線和蝦頭取出，用刀背拍打蝦背。
3、從中間切開，也可以用剪刀切開，取出蝦腸。
4、将敞開的蝦放回，放入盤子裡，整齊地擺放。
5、大蒜用拉成大蒜，或用刀切成大蒜。
6、放入鍋中大蒜和等量的植物油加熱火後，倒入大蒜茴香中。
7、加入原料泵送、食鹽、香油、砂糖，攪拌均勻後放入大蒜汁中。
8、将調好的大蒜汁，均勻撒在開背蝦上，大蒜在蝦背上。
9、将盤子放入蒸鍋中，冷水鍋蒸8-10分鐘出鍋。
10、噴上美味的蒜蓉蒸蝦要做好，喜歡吃洋蔥，出鍋後可以撒上一些韭菜。
雨媽媽小貼士：
1、将蝦仁盡量用大活蝦，将鮮蝦蒸出美味可口。
2、對蝦打開背部的方式，根據自己的習慣，用剪刀打開背部必須注意手指安全。
3、大蒜汁不宜太鹹，蒸後即可品嘗，如果味道太淡，可以多一點醬油送。
4、蝦蒸時間不宜過長，蝦蒸陳舊味道不好，營養成分也容易流失。
大家好，我是雨媽媽小廚師，原籍美食領域的作者，美食部落客，兩位全職媽媽，一直緻力于使用最簡單的常用食材，做出一日三餐最美味的食材。擅長自家烹饪和烘焙，每天分享美味、健康的營養。如果你喜歡我的文章，歡迎關注我，也請大家多點贊，轉發給更多愛吃美食的朋友，如果你有任何想法和建議歡迎留言讨論，所有文章都是雨媽原創的，擅自盜竊的圖形必須進行調查。