河鮮一直是餐桌上必不可少的菜品，每次去餐廳一定要點菜。它們味道鮮美，肉質鮮嫩，營養豐富，老人和孩子更喜歡吃，而且它們富含微量元素，蛋白質對身體也有好處。在家我們一般不做大魚做飯，那想吃既簡單又便宜又好吃的河鮮，怎麼辦？河蝦成為家庭餐桌的首選。今天，我們将向您介紹一種用小龍蝦蝦制成的美味家常菜 - 韭菜炸河蝦。
讓我們從準備烹饪的成分開始：洋蔥，生姜，大蒜，辣椒，洗過的河蝦，洗淨的韭菜。這裡要注意，小河蝦要清理幹淨，最好多洗幾次，能去除異味。
然後做預油炸準備，将洋蔥、生姜、大蒜、幹辣椒、韭菜切成短而均勻生長的韭菜段，洗淨瀝幹腌制的小河蝦水，放入少許鹽、少許味精，攪拌均勻，腌制十分鐘。讓調味料與河蝦搭配好吃。
一旦完成這些，你就可以開始煎河蝦了。火熱油，油溫78%熱，倒入腌制好的小河蝦，迅速炒，炸至河蝦皮幹變色，出鍋備用。
然後将少量油倒入鍋中，油溫為78%熱，下放洋蔥，生姜，大蒜，辣椒爆裂。香氣溢出後，倒入韭菜，快速炒幾次。稍軟一點的韭菜後，倒入預先炸好的小河蝦，火鍋炒幾下，依次放入适量的鹽、味精雞精，放入少許13香，滴成幾滴香醋味。然後炒幾下，這樣調味料和韭菜的味道，小河蝦充分混合，就可以出鍋了。
這樣，韭菜炒河蝦就連油炸了，韭菜炒河蝦，色澤豐富美觀，河蝦金黃與韭菜綠完美融合，看起來很有胃口，吃起來又鹹又清爽，非常米飯。
油炸河蝦的做法簡單，材料不複雜，原料隻需要小河蝦和韭菜，簡單的調味料就可以在家裡制作。風味豐富多汁，清淡清爽，蝦仁營養豐富，肉質柔軟，易消化，是老人和小孩子愛吃的一道菜。喜歡做飯的朋友可能希望為他們的家人做飯。
好了，今天韭菜炸河蝦，我們就在這裡分享，喜歡的朋友可以喜歡一下，注意。
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我熱愛烹饪杜，長期為大家分享美食。
我們下次再見。