菠菜這個季節很好吃，我每次買菜都會買一些。油炸、煮湯，或煮面條時扔幾棵樹，口感清爽清新，吃時總是不累。
菠菜吃了很多，慢慢地發現最好的或那種菠菜。根紅葉綠，味道甜。雖然不如大菠菜漂亮，但味道要好得多。特别是做菠菜湯，更能吃到其新鮮甜美的味道。
分享我經常做的菠菜豆腐湯。這種湯特别簡單，湯品好吃，一日三餐都适合。除了豆腐和菠菜，我還搭配了同樣的食材，就是我們做普通的雞蛋。先将雞蛋炒得又軟又嫩，再加入豆腐一起煮熟，這樣炖湯就很白了，味道更香。最後加入菠菜煮熟的味道，隻是鹽調味料很好喝。
很冷，讓一家人炖一鍋菠菜豆腐湯，是不是暖和多了？
<h1>菠菜豆腐湯</h1>
食材： 豆腐、菠菜、雞蛋、鹽
---"具體生産步驟"---
1、首先要處理的成分。菠菜到根部洗淨，酯豆腐切成小塊，雞蛋放入小碗中，充分攪拌。
2、火鍋倒油，油不要太多，比平時炒一盤蔬菜少油。油熱後，倒入蛋液，火迅速滑落，炒雞蛋。
3、根據自己的需要給鍋裡加足夠的水，如果有準備好的熱水，加熱水就更好了。然後将切好的豆腐倒入鍋中，加熱水，蓋上蓋子，用中火炖約10分鐘。
4、再用一鍋開水，煮沸後将菠菜水放入沸水熱，除去菠菜中的草酸。等到鍋裡的水再次沸騰，把菠菜拉出來。
5、當雞蛋和豆腐也炖了足夠長的時間，就可以看出鍋裡的湯已經很白了。将熱菠菜放入平底鍋中煮沸。最後加入适量的鹽調味，攪拌均勻，關火。
6、在碗裡，可以趁熱喝。也可以加幾滴香醋油調味，味道更好。簡單的菠菜豆腐，配炒雞蛋，冬天炖一鍋，親家各到一碗，新鮮保濕，超溫。
菠菜豆腐湯烹饪技巧
1、炒雞蛋時油少，過多的油在炖湯裡全部投入湯中，喝起來給身體帶來負擔。
2、做豆腐湯是酯類豆腐的最佳選擇，口感順滑，無豆臭。另外，豆腐盡量切成小塊，這樣豆腐就不容易破碎。
3、此湯有雞蛋的鮮味，菠菜香甜，最後調味後隻需加少許鹽，不需要其他調味料。
大家好，我是一頓飯！一個熱愛食物、分享和生活的母親。堅持每天分享食物，如果你喜歡我的食物，歡迎來到"柴飯"，每天都有食物更新。感謝您的評論，轉發和評論，并祝您和您的家人生活愉快！