天天看點

青椒背鍋肉,經典川菜,油不油膩,色澤鮮豔,美味好看

作者:廚座

青椒背鍋肉,經典川菜,油不油膩,色澤鮮豔,美味好看

如果你感覺良好,别忘了關注我哦,每一次關注都是一種鼓勵。我會更加努力地更新高品質和實用的内容。

今天,小編給大家介紹一道經典的川菜,油不油膩,色澤鮮豔,口感獨特,香味十足,下一餐,好吃好看,廢話不多,我們直接看到該怎麼做。

青椒背鍋肉,經典川菜,油不油膩,色澤鮮豔,美味好看

菜名:青椒回到鍋肉

所需配料:青椒一、胡蘿蔔一、肉五片、韭菜一片、蒜瓣幾瓣、一勺酒、生醬油兩勺、适量鹽、适量辣椒、适量辣椒、适量糖、适量食用油

烹饪步驟:

青椒背鍋肉,經典川菜,油不油膩,色澤鮮豔,美味好看

1、先準備一塊肉,備用後清洗幹淨,這道菜裡面最好用五花肉,做完後味道好,香味濃郁。冷卻水下鍋,加入一勺葡萄酒,少量鹽,然後用大火煮熟。

青椒背鍋肉,經典川菜,油不油膩,色澤鮮豔,美味好看

2、再趁着煮熟的時候把肉煮熟處理食材,都幹淨淨,這類似于大蒜、辣椒,這種配菜可以配得更多,要油膩,效果明顯。

青椒背鍋肉,經典川菜,油不油膩,色澤鮮豔,美味好看

3、青椒去掉裡面的辣椒種子,然後切成薄片的備用。

青椒背鍋肉,經典川菜,油不油膩,色澤鮮豔,美味好看

4、胡蘿蔔根據自己的喜好切成合适的形狀備用。這也可以準備一些其他喜歡的配菜備用,這都是可能的,适合自己是最好的。

青椒背鍋肉,經典川菜,油不油膩,色澤鮮豔,美味好看

5、煮熟的肉先要冷卻,冷卻後可以保持肉片的形狀,不易分離和鋪開,切成薄片,使每塊肉脂肪變薄,吃起來也不會油膩。

青椒背鍋肉,經典川菜,油不油膩,色澤鮮豔,美味好看

6、最後準備少許大蒜,可适量配制。

青椒背鍋肉,經典川菜,油不油膩,色澤鮮豔,美味好看

7、将鍋内配制适量的油加熱,先将準備好的肉片放入鍋下煎炸,炒出脂肪裡面的脂肪,刺激動物脂肪,做好後不僅要把菜的顔色弄得鮮豔,還要油膩和米飯。

青椒背鍋肉,經典川菜,油不油膩,色澤鮮豔,美味好看

8、再加入準備好的調味料,如生醬油、醬油、平底鍋和肉片均勻炒,使肉片顔色均勻。準備好的蔥和大蒜應在最後加入以保持風味。

青椒背鍋肉,經典川菜,油不油膩,色澤鮮豔,美味好看

9、再加入配菜配菜,适量鹽調味,辣椒一勺調味,炒均勻,所有配料都炸開後就掰開。

青椒背鍋肉,經典川菜,油不油膩,色澤鮮豔,美味好看

10、這樣簡單友善的回到鍋肉就完成了。新鮮的味道超級完美。

烹饪總結:

蕪湖凹入烹時間不太長,隻要筷子能穿透它,防止後部油炸時肉片不成型。

最後,油炸時,鍋裡的油少了,做好這一點才不油膩。

文案編輯:看食物一目了然會

這裡非常感謝您抽出寶貴時間閱讀,每一次閱讀都是一種支援,如果您在本文中發現一些錯誤,也希望您不要猶豫地教書。歡迎您在評論部分讨論并表達您的觀點。

繼續閱讀