青椒背锅肉，经典川菜，油不油腻，色泽鲜艳，美味好看
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今天，小编给大家介绍一道经典的川菜，油不油腻，色泽鲜艳，口感独特，香味十足，下一餐，好吃好看，废话不多，我们直接看到该怎么做。
菜名：青椒回到锅肉
所需配料：青椒一、胡萝卜一、肉五片、韭菜一片、蒜瓣几瓣、一勺酒、生酱油两勺、适量盐、适量辣椒、适量辣椒、适量糖、适量食用油
烹饪步骤：
1、先准备一块肉，备用后清洗干净，这道菜里面最好用五花肉，做完后味道好，香味浓郁。冷却水下锅，加入一勺葡萄酒，少量盐，然后用大火煮熟。
2、再趁着煮熟的时候把肉煮熟处理食材，都干净净，这类似于大蒜、辣椒，这种配菜可以配得更多，要油腻，效果明显。
3、青椒去掉里面的辣椒种子，然后切成薄片的备用。
4、胡萝卜根据自己的喜好切成合适的形状备用。这也可以准备一些其他喜欢的配菜备用，这都是可能的，适合自己是最好的。
5、煮熟的肉先要冷却，冷却后可以保持肉片的形状，不易分离和铺开，切成薄片，使每块肉脂肪变薄，吃起来也不会油腻。
6、最后准备少许大蒜，可适量配制。
7、将锅内配制适量的油加热，先将准备好的肉片放入锅下煎炸，炒出脂肪里面的脂肪，刺激动物脂肪，做好后不仅要把菜的颜色弄得鲜艳，还要油腻和米饭。
8、再加入准备好的调味料，如生酱油、酱油、平底锅和肉片均匀炒，使肉片颜色均匀。准备好的葱和大蒜应在最后加入以保持风味。
9、再加入配菜配菜，适量盐调味，辣椒一勺调味，炒均匀，所有配料都炸开后就掰开。
10、这样简单方便的回到锅肉就完成了。新鲜的味道超级完美。
烹饪总结：
芜湖凹入烹时间不太长，只要筷子能穿透它，防止后部油炸时肉片不成型。
最后，油炸时，锅里的油少了，做好这一点才不油腻。
文案编辑：看食物一目了然会
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