近日，美國衛生及公共服務部釋出了第15版緻癌物報告，其中新增了8種緻癌物。
而在這新增的8種緻癌物中，幽門螺杆菌慢性感染被列為明确緻癌物、三氧化二銻被列為合理懷疑的緻癌物。
另外，還有6種自來水消毒後的鹵代乙酸副産物被認為具有緻畸、緻癌副作用。
其中，幽門螺杆菌對于很多人，想必并不陌生，在日常生活中極為普遍。
據《HP感染率與不同環境因素相關性的調查研究》顯示，幽門螺杆菌是人類最為常見的慢性細菌感染，在全球自然細菌感染中超過50％，開發中國家感染率甚至還超過發達國家。
據世界胃腸組織（WGO）保守預估：全球至少有一半人口感染幽門螺杆菌，而我國又恰好是中國感染幽門螺杆菌人數最多的國家，感染率可高達59％，将近7億人感染。
這就意味着：每5個人中，至少有3人感染過幽門螺杆菌。
幽門螺旋杆菌是一種能夠在胃部當中生存的細菌，一旦感染，患上慢性胃炎以及消化道潰瘍疾病的機率會特别高，後期很容易發展成胃癌。
而這種細菌有着極強的傳染性，是以在日常生活當中，一定要做好預防感染的工作。
到底該怎麼做，才能夠有效預防感染幽門螺旋杆菌呢？
一、實行分餐制
幽門螺旋杆菌的傳染途徑非常強，既可以通過直接接觸傳染，也可以通過間接接觸感染。
如果與感染者同桌進餐的話，感染者所使用到的筷子上就會出現幽門螺旋杆菌。這種細菌會通過感染者的筷子直接進入餐盤當中的食物内，如果其他人食用這些食物，就會被感染。
在日常進餐時，一定要實行分餐制，包括主食、炒菜、涼菜以及一些湯類，不要與任何人同時食用盤中餐以及碗中湯羹。
除此以外，也不要與任何人使用同一套餐具，包括筷子、湯勺、盤子、碗、骨頭碟等。感染者使用到的餐具上會有大量的幽門螺旋杆菌殘留，即使用清水清洗，這些細菌也無法被清除。
一旦其他人使用這些餐具的話，感染上這些細菌的機率非常高。
二、注意勤洗手
幽門螺旋杆菌可以通過口口傳播以及糞口傳播，在感染者的嘔吐物、糞便當中都會含有這些細菌。
一旦其他人通過直接或者是間接的方式接觸到這些代謝産物，就會被感染上這種細菌。是以，注意勤洗手，同時不公用牙刷、牙杯。
三、不吃生冷寒涼的食物
在日常生活當中，不要吃一些生冷食物，包括一些生魚片或者是生食海鮮。另外，也不要吃一些三分熟或五分熟的牛排，在涮火鍋時，所有肉類和海鮮食物沒有完全燙熟不要食用。
一旦食用這樣的食物，就會提高感染上幽門螺旋杆菌的機會，很容易感染一些其他細菌以及寄生蟲。
總而言之，幽門螺旋杆菌是一種誘發慢性胃炎、消化道潰瘍，甚至是胃癌的細菌。
這種細菌有着極強的傳染性，會通過糞口和口口進行傳播。
在日常生活當中，一定要注意做好幽門螺旋杆菌的預防工作，注意個人的衛生工作，飯前便後必須清洗雙手，而且不要喝生水。
同時，還需要減少外出就餐次數，更不要吃一些路邊攤食物，可以最大程度降低感染這種細菌的機率。
做到這些，至少在一定程度上，能夠有效降低感染幽門螺杆菌的風險。
參考文獻：
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