天天看點

用牛奶包裹小豆腐的做法

選擇東北大豆大粒,夏季浸泡4小時,冬季516小時。根據幹豆子研磨牛奶,一公斤豆子。研磨718磅豆漿。将豆漿煮至90195度。立即用冷水冷卻,夏季50度,冬季60度點漿,可采用石材高、鹽水、酸漿、三點法。1、石高點法,将豆漿燒至90度,注意石材高點果肉不冷水,第三次磨出豆漿冷卻,這時間長,降到50度,按幹豆汁、10斤豆類200克石材高沖泡漿,成型後。一個破腦的,條形的,方形的或小的是可以的。按得更多,水在上面非常小。

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