安徽是最著名的 13 家名菜，特色惠菜食譜，色香，見。安徽菜是中國八大菜系之一。中國八大菜系，分别是：渝菜、川菜、粵菜、李菜、蘇菜、浙江菜、湘菜、回菜。回族菜非常有名，在很多地方開着回族菜。很多人都或多或少地品嘗過回族菜，回族菜的品種也比較多，今天我來分享13種回族菜系比較有名的食譜。其中，13道回菜有十道經典回菜，還有特色回菜，讓我們看看有沒有你喜歡的食譜。
1、惠州臭鼬
惠州臭鼬是安徽十大經典菜肴之一，是非常有名的彙宇代表菜。惠州臭鼬鲭魚是選用新鮮的肉桂魚（鲱魚）加鹽，有一股異味，但燒後洗後食用，魚很新鮮美味，很美味。惠州聞到臭鼬的味道，讓很多人氣餒，不過吃起來還不錯。
臭鼬
2、八鑼山豆腐
八貢山豆腐是安徽十大經典菜肴之一，也是安徽省淮南市的特色小吃。八鑼山豆腐是由山泉水和大豆豆腐制成的，色澤潔白，晶瑩剔透，富含大量的鈣元素。八鑼山豆腐可以用來煎炸，紅燒，煮湯很好。
紅燒八足豆腐
3、惠州一鍋
惠州鍋是安徽的特産之一。惠州一鍋是各種配料，鍋底是幹芽，再撒上豬肉，上面有豆腐或炸豆腐，扇子、肉丸、蛋皮、菠菜等都有，加入适量的水，并調味，小火慢慢成熟，很好。
惠州阿壺
4、惠州羊毛豆腐
惠州羊毛豆腐是安徽的特産之一。惠州羊毛豆腐頭發豆腐也被稱為黴菌豆腐，是将新鮮的舊豆腐洗成幹水，切成小塊進行發酵，豆腐塊長了很多小白絨毛。發酵豆腐油炸後燒紅，味道非常可口。
惠州羊毛豆腐
5、惠州饅頭雞
惠州蒸雞是安徽的特色菜之一。惠州蒸雞是許多安徽人在過年時都會做的美食。惠州蒸雞一般選擇母雞，加入蒸熟的調味料。惠州蒸雞雞新鮮可口，補品好吃，很好吃。
6、胡氏鍋
胡氏鍋是安徽的傳統菜肴之一。胡的鍋有點類似于許的鍋。胡氏鍋也非常多，一般有幹筍、豬肉、豆腐、蛋皮、雞蛋、鴨肉等，成分很大，也非常适合秋冬季食品。
胡氏鍋
7、無煙熏鴨
無所作為的鴨肉是安徽的傳統菜肴之一。無所作為的煙熏鴨是以巢湖為原料的麻鴨，将鴨肉加工洗淨，加入八角、胡椒、茴香、丁香等香料和調味料腌制而成，先在熏制的腌料中煮熟食用。無所作為的煙熏鴨很鹹好吃，鴨肉味道鮮美，有嚼勁。
8、雞角脫模的設定
福芝集烤雞是安徽省宿霧市當地特色之一。福福集烤雞也是"中國四大名雞"之一。傅去一套烤雞的香味，肉軟腐爛，油膩不膩，嘴唇和牙齒留下香味，很美味。烤雞的生産工藝是晾幹，然後煎炸，鹵素後，生産項目很複雜，但很美味。
逃離烤雞的集合
9、寶雄魚
包公魚是安徽省合肥市的傳統菜肴之一。寶公魚一般選擇鲭魚，加蓮花、糖霜、紅燒。荷花底，鲭魚放在上面，加入冰砂糖、鹽、醬油等調味料紅燒焦。寶公魚又叫紅酥河鲭魚，吃起來的味道：魚肉鮮美，骨脆肉嫩，很好吃。
10、吳望公鵝
吳王宮鵝是安徽的特色菜肴之一。吳王宮鵝可用于紅燒、烤、腌、腌、炖等都很好吃。吳王宮鵝紅燒吃，鹹軟，鵝肉好吃耐嚼，很有品位。
吳王公鵝
11、韭菜圓
韭菜輪是安徽省合肥市的特産。韭菜圓是用新鮮的韭菜洗淨的，加入蘑菇、肉、玉蘭片、火腿、蝦米飯等配料，再加調味料做圓，進鍋裡吃完後，也可以用來煮，這樣吃起來就不容易燒火。韭菜輪是非常好的。
韭菜圓
12、王宜興烤鴨
王宜興烤鴨是安徽省泸州市的著名菜品。王宜興烤鴨在安徽省泸州市也深受當地人的歡迎。王宜興烤鴨外酥脆，肉質鮮美，耐嚼，非常美味。王宜興烤鴨是節日或晚餐客人的必備餐。
王宜興烤鴨
13、蜂蜜紅芋頭
蜂蜜紅芋頭是安徽省淮北市的當地傳統菜肴。蜂蜜蕃薯選用鮮黃心蕃薯為原料去皮切塊清洗，加水，加冰糖，加蕃薯，蜂蜜煮在盤子裡，湯炖1小時，煮至濃稠，倒在蕃薯上即可。蜂蜜紅芋頭紅透明，很好看，味道很甜好吃，很好吃。
蜂蜜紅芋頭
總結
安徽是最著名的 13 家名菜，全彩香味，見、特制惠菜食譜。以上是安徽最有名的13道名菜，包括安徽十大經典菜，還有安徽本土特色菜單。作為中國八大菜系，回族菜，遠不止上述菜系，還有很多我沒有提到的名菜或特色菜，也歡迎安徽朋友留言補充。我是來自湖北的燕子，歡迎關注我，謝謝！